Hier gibt es viele tolle, inspirierende Rezepte.

Warum also nur drei Sterne?

Es gibt so viele ablenkende Inkonsistenzen in diesem Buch, dass ich es genauso gut mit einem roten Stift hätte lesen können wie mit meinen "zu machenden" Post-its.

Sie ist offensichtlich gut verwurzelt (sorry) in der neuen Lebensmittelgarde. Sie hat Zeugnisse, um ihre Positionen zu unterstützen - für mich nicht so wichtig, aber einige Leute, die neu in diesen Zutaten sind, benötigen möglicherweise dieses Zeichen der Autorität, um einige der Veränderungen zu akzeptieren, für die sie sich einsetzt. Die Informationen sind jedoch oft unklar, widersprüchlich oder verwirrend, was die Botschaft untergräbt. Sie beginnt das Buch mit einem Stück auf Seite 20 über die Herstellung von Ghee, weil Ghee besser kochen kann als Olivenöl, was keine "gute Idee" ist. Wie oder warum es keine gute Idee ist, erklärt sie nicht, beklagt nur unsere vermutete Frustration. Erst auf Seite 247 erfahren wir, dass sie keine "gute Idee" definiert, nämlich dass Olivenöl nicht ideal zum Kochen mit * bei starker Hitze * ist, aber bei Raumtemperatur immer noch gut verwendet wird. Obwohl dies ein umstrittener Punkt zwischen rohen und nicht rohen Lebensmittelköchen ist, deutet der Begriff „Koch“ immer noch auf das Zusammenstellen von Lebensmitteln im Allgemeinen hin, nicht speziell auf die Anwendung hoher Hitze. Zu informieren, dass "Kochen mit Olivenöl [keine] gute Idee ist" und dann viele Rezepte mit Olivenöl aufzunehmen, ist ein Beispiel für eine der Inkonsistenzen, die diesen Leser verblüfft und frustriert haben (leicht von einem Redakteur zu beheben) , IMO, und anscheinend hat sie zwei. Wo waren sie?). Außerdem: Wer ist der Leser, dem Salz erklärt werden muss, der aber weiß, was Umami bedeutet? Und: Pseudo-Getreide ist ein hilfreicher Identifizierungsname für Quinoa. Auf diese Weise müssen Sie nicht sagen, dass es sich nicht um ein Korn handelt, sondern es im selben Absatz als Korn bezeichnen (S. 242). Gern geschehen (S. 237).

Das Buch ist wunderschön. Ihr Hintergrund in der bildenden Kunst ist durchweg erkennbar, und es gibt auch Referenzen, die dies belegen. Was mich nur wünscht, es gäbe Hinweise darauf, dass ich einen Schreibkurs besucht habe. Ich denke, dass es zusammen mit der neuen Welle des Kochens eine neue Welle des Schreibens gibt; Blogs haben einen persönlichen, konfessionellen / verschwörerischen Stil, der einschmeichelnd und einladend sein kann. Aber jeden Tag schreiben macht kein Schriftsteller, zumindest für mich. Aus diesem Grund habe ich das ganze Buch über geschnupft, dass sie einen Schreiblehrer oder einen Redakteur braucht. Sollte ich sie zur Rechenschaft ziehen, wenn ich in den Bestätigungen erfahre, dass sie zwei Redakteure hat? Immerhin ist es wirklich ihre Aufgabe, diese Schwächen zu fangen, oder?

Und während ich dies schreibe, frage ich mich, ob die Autoren und Herausgeber von Kochbüchern darauf zählen, dass die Mehrheit der Leute Benutzer und keine Leser sein werden. Ich bin zweifellos in der Minderheit, weil ich Kochbücher von Anfang bis Ende lese. Wenn ich nicht gewesen wäre, hätte ich diesem Buch vielleicht einen weiteren Stern gegeben.

Ich möchte die Autoren der neuen Lebensmittelwelle (dh Fotografen) bitten, auch Bilder ihrer Vorratskammern und Kühlschränke beizufügen (ganz zu schweigen von der Finanzierung). Wenn wir nur fünf Arten von Linsen haben müssen, könnten einige Pantry-Bilder genauso nützlich sein, wie sie inspirierend wären. Und während lose Linsen billig sind, ist Lucumapulver sehr teuer. Ebenso wie der Kauf vieler Artikel mit einer maximalen Haltbarkeit von 6 Monaten. Ich verstehe, dass das meiste davon wirklich Lifestyle-Fantasie ist - das Kochbuch-Äquivalent dazu, ein wunderschönes Model zu sehen und das Outfit kaufen zu wollen. Aber dieses Outfit sieht bei mir nicht gleich aus. Und mein Kühlschrank bietet keinen Platz für all diese Nüsse und Mehle.

Ich werde auf jeden Fall daraus kochen, kein Zweifel. Ob ich das Buch über den Blog empfehle, bleibt abzuwarten. Bisher: nein.

Ich bin ernsthaft in Konflikt mit diesem Buch. Einige der Rezepte scheinen so erzwungen zu sein, dass sie Zutaten oder Kombinationen enthalten, die mich verwirren. Die Rezepteinführungen fühlen sich gelegentlich predigend oder herablassend an. Könnte das daran liegen, dass es revolutionär und grenzüberschreitend ist und ich Schwierigkeiten habe zu verstehen, mich nur langsam durchzusetzen? Es ist möglich. Die Bilder sind appetitlich, insbesondere die Verwendung von Gemüse ist aufregend und ich lerne interessante Tipps zum Keimen, Verwenden von Chia, Erstellen von rohen Desserts und vielem mehr. Aber ist es ein Buch, nach dem ich oft greifen würde? Mein Instinkt sagt nein. Ich hasse das Gefühl, dass ich "falsch" koche oder esse, wenn ich es nicht (immer) so mache.

In letzter Zeit haben wir Kochbücher von Random House Canada angefordert (siehe Entsaften und Salatliebe) und wir sind so verliebt in jedes einzelne, das wir erhalten. Random House weiß sicher, wie man die Bücher auswählt und sie innen und außen wunderschön verpackt. In diesem speziellen Beitrag geht es um My New Roots von Sarah Britton, der kürzlich veröffentlicht wurde.

Sarah Britton wird eigentlich als "Bienenkönigin der Gesundheitsblogs" bezeichnet und dieses Buch wurde von ihrem sehr beliebten Blog inspiriert. Dieses Buch enthält 100 pflanzliche Rezepte und ich kann dafür bürgen, dass ihre Zutaten, obwohl sie täglich von uns verwendet werden, durch ihre Rezepte zu etwas Leckerem und Einzigartigem werden. Das Buch ist in Jahreszeiten unterteilt, wobei der Sommer in Früh- und Spätsommer unterteilt ist. Ich liebe es, wie Kochbücher ihre Bücher auf diese Weise teilen. Es wurde nur ein Rezept aus diesem Buch ausprobiert, aber wie gesagt, es war köstlich

Das Endprodukt sah identisch mit dem auf dem Foto aus und war leicht zu replizieren. Es wird hauptsächlich aus Linsen hergestellt und ist für sich genommen so erfüllend, obwohl es technisch gesehen nur Linsensuppe ist. Wir haben gerade ein bisschen Zwiebelgarnitur hinzugefügt, aber das war optional.

Ich liebe das rustikale Gefühl dieses Rezepts und ich werde dieses Rezept auf jeden Fall in Zukunft wieder machen. Alle Rezepte sind sehr gesund und es gibt viele Optionen wie vegetarische, vegane und sogar glutenfreie Optionen. Ich möchte unbedingt den Dessertbereich ausprobieren, da es einige köstliche gibt, für die ich später eine Registerkarte erstellt habe. Auch meine ganze Familie liebte dieses Gericht.

Ich habe kürzlich ein Exemplar dieses Buches in einem Werbegeschenk (nicht vom Verlag) gewonnen und war begeistert, es zu erhalten. Wenn ich es mir anschaue, denke ich jedoch, dass ich es nicht für mich selbst gekauft hätte, obwohl ich immer auf der Suche nach neuen vegetarischen Rezepten bin. Ich glaube nicht, dass dieses Kochbuch wirklich für einen Koch wie mich gedacht ist. Aber ich werde erklären, warum und Sie können selbst entscheiden, wie zutreffend meine Meinung ist.

Ich kaufe selten Kochbücher online - hauptsächlich, weil es so unmöglich ist zu sagen, was Sie bekommen werden. Ein vielversprechender Titel könnte nichts Appetitliches bringen. Aufgrund des Titels hatten Sie möglicherweise den Eindruck, dass sich dieses Buch auf Wurzelgemüse konzentriert. (Nicht wirklich, FYI.) Um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, ob dieses Buch Lebensmittel enthält, an denen Sie interessiert sind, liste ich die Rezepte auf. (Nur damit Sie wissen, ich verkürze / paraphrasiere einige der Rezepttitel, von denen einige ziemlich lang wurden. Ich habe versucht, den wesentlichen Charakter des Rezepts zu erfassen, aber es ist nicht Wort für Wort.)

Das Buch ist in fünf Abschnitte unterteilt: Frühling, Frühsommer, Spätsommer, Herbst und Winter. Ich fand das besonders klug vom Autor; Ein pflanzliches Kochbuch wird sehr saisonal sein, aber ich habe kein anderes, das so arrangiert ist, gesehen. Innerhalb jedes Abschnitts sind die Rezepte in vier Kategorien unterteilt: "Morgen", "kleine Maße", "Hauptgerichte" und "Süßigkeiten". Hier sind sie:

FRÜHLING (20 Rezepte) - (morgens) Erdbeer-Kokosmilchshake, Karotten-Rhabarber-Muffins, Freekeh-Pfannkuchen, Erdbeer-Chia-Marmelade, Kirschhafer aus dunkler Schokolade; (Kleine Maße) Oliven-Kümmelbrot, Kohlwickel mit Couscous, eingelegte Rüben, Rüben- und Radieschensalat, herzhafte Frühlingskuchen, Löwenzahngrün mit pochierten Radieschen; (Hauptgerichte) Austernpilzbiskuit, Quinoa-Risotto, schwarzer Linsensalat, Wildreis mit Pistazien und Gemüse, Socca mit Spargel / Dill / Feta; und (Süßigkeiten) Makronen, Aprikosen-Rhabarber-Clafoutis, Erdbeer-Kamille-gefrorener Joghurt, Sonnenblumen-Sesam-Krokant.

FRÜHER SOMMER (18 Rezepte) - (morgens) Rooibos-Ingwertee, Karottenkuchenbrei, Tempeh-Pilz-Frühstücksschüssel, Frühstücksriegel; (Kleine Maße) Sauerampfer-Hummus, Labneh mit Rosenblättern, Karottenoberteil und Knoblauch-Pesto, gegrillte Zucchini und Frühlingszwiebeln, Ingwer-Ale; (Hauptgerichte) Zwiebel- / Oliven- / Grünkohl-Calzone, Rucola-Salat, Polenta mit Fenchel, Thai-Kokosnusssuppe mit Zucchininudeln, Fava-Erbsen-Suppe; und (Süßigkeiten) Minze-Chip-Eis-Sandwiches, Blondies, Himbeer-Macadamia-Kekse, Pina Colada-Eis am Stiel.

SPÄTER SOMMER (21 Rezepte) - (morgens) Himbeersmoothie, Cashewjoghurt, Maismehlpfannkuchen, Blaubeerkardamom-Chia-Pudding; (Kleine Maße) Melonade, Traubensalsa, Zucchini-Maisbrot, Paprika-Walnuss-Dip, Tomaten mit Oliven und Brot, Karotten-Mais-Salat, Linsensalat; (Hauptgerichte) Kokos-Speck-Salat-Tomatensandwich, Gurken-Nigella-Dinkel-Salat, glasierte Auberginen, Hanf-Taboulé, Buchweizen-Crepes mit lila Bohnen-Krautsalat; (Süßigkeiten) Heidelbeer-Zitronen-Anis-Cantuccini, Beeren-Vulkankuchen, Key Lime-Kokos-Torten, Gegrillte Pfirsiche, Eis

HERBST (20 Rezepte) - (morgens) Vanille-Rosen-Apfelwein, Smoothie-Schüssel, Haselnuss-Fladenbrot, Spinat / Speck / Eiersalat, Feigen- / Buchweizentarte; (Kleine Maße) Zwiebellinsensuppe, Cashewkäse, Knollenselleriesalat, Pan Bagnat, gerösteter Kürbis; (Hauptgerichte) Fondue aus weißen Bohnen, Blumenkohl mit Linsen und Kaniwa, Fladenbrot mit Waldboden, Schokoladen-Chili, gerösteter Kürbis; (Süßigkeiten) Birnen- / Apfel- / Brombeer-Streusel, umgedrehter Pflaumenkuchen, Walnuss-Feigenriegel, Schokoladen-Nachthimmel, Banoffee-Kuchen.

WINTER (19 Rezepte) - (morgens) Chaga-Tee, Chaga-heiße Schokolade, Bananenbrot-Müsli, geröstete Grapefruit, Frühstückstacos, Cranberry-Karottenbrot; (Kleine Maße) Fenchel / Grapefruit / Kohl / Avocado-Salat, Rüben mit Orangen- / Pinienkernen, glasierte geröstete Pastinaken, Batiksuppe; (Hauptgerichte) Linsensuppe, Butternussstapel mit Pesto / Kasha / Butterbohnen, Lauch-Jakobsmuscheln und Pilze, Grünkohl-Sushi-Rollen; (Süßigkeiten) Eierlikör-Milchshake, Pekannuss- / Preiselbeerkuchen, pochierte Birnen, Schokoladenkekse, Orangenschokoladenkuchen.

Der Hauptgrund, warum ich diesem Buch nur drei Sterne gebe, ist die Art der darin enthaltenen Rezepte - sie streuen für mich etwas zu weit in Richtung Exotik. Ich muss denken, ein Kochbuchautor hat es schwer. Halten Sie sich zu nah an die Grundlagen, und Ihr Kochbuch enthält nichts Neues, und die Leute werden es nicht mögen ... aber werden Sie zu kreativ, und Sie erhalten komplizierte Rezepte mit funkigen Zutaten, die mehr Probleme bereiten als sie. Es lohnt sich und die Leute werden es nicht mögen.

Jetzt sollte ich klarstellen, was ich unter "zu exotisch" verstehe. Ich bin alle für interessante neue Lebensmittel, neue Geschmackskombinationen und neue Esserlebnisse. Ich lebe jedoch in einer ziemlich kleinen Stadt, in der es kein Lebensmittelgeschäft gibt. Um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, womit ich arbeiten muss: Der „internationale Markt“ ist ein drei Fuß langer Regalbereich im örtlichen Lebensmittelgeschäft ... der hauptsächlich aus Taco-Muscheln und Sojasauce besteht. Wenn ich durch das Buch schaue, sehe ich Rezepte, die Erbsensprossen, Rosenblätter in Lebensmittelqualität und Knollensellerie erfordern ... Ich kann diese Rezepte nicht machen. Nun möchte ich nicht den Eindruck erwecken, dass alle Rezepte schwer zu findende Zutaten erfordern, weil das überhaupt nicht stimmt. Und wenn Sie an einem Ort leben, der eine robustere Produktauswahl bietet als ich, dann gibt es überhaupt kein Problem. (Abgesehen von der Tatsache, dass ich vor Neid strotze.) Und einige der funky Zutaten sind lagerstabile Dinge, die online bestellt werden können ... obwohl ich immer ein bisschen zögere, etwas zu kaufen, das ich nur gehe einen Esslöffel von verwenden.

Aber das ist wahrscheinlich zweitrangig gegenüber meinem nächsten Punkt: Ich bin ein fauler Koch. Ich arbeite hart, meine Zeit ist mir wertvoll und ich koche nur für mich. Das bedeutet, dass ich keine ausgefallenen oder beeindruckenden Rezepte brauche. Ich brauche Rezepte, die ich mit ziemlicher Sicherheit machen kann, dass sie zufriedenstellend sind. Ich brauche Rezepte, die schnell ausgeführt werden können und die nicht jedes Gericht im Schrank schmutzig machen. Auch hier möchte ich Ihnen nicht den Eindruck vermitteln, dass die Rezepte ungewöhnlich komplex sind. Es ist nur ... der Fokus des Buches scheint auf Kreativität gerichtet zu sein, auf Dinge, an die ich nicht unbedingt gedacht hätte, es selbst zu versuchen, und das ist eine wunderbare Sache. Aber wenn Sie es genau wissen, wissen wir alle, dass ich von der Arbeit nach Hause komme, mir die schönen Fotos ansehen werde, die das inspirierte Rezept meiner Wahl begleiten, seufzend seufzen, weil es so wunderbar aussieht, und ein Käsesandwich machen.

Ich bin enttäuscht von der Anzahl der Getränkerezepte, obwohl ich froh bin, nicht einverstanden zu sein. Ich möchte kein Rezept für Tee, egal wie ungewöhnlich die Geschmackskombinationen sind. Ich wünschte auch, das Kochbuch hätte Nährwertangaben zu seinen Rezepten geliefert, obwohl es Notationen für vegane, glutenfreie usw. Rezepte gibt, die für einige hilfreich sein könnten.

Ich habe jedoch gelernt, dass eines meiner Talente darin besteht, zu beurteilen, wie gut mir ein Rezept gefällt, wenn ich es nur lese, und einige davon klingen ausgezeichnet. Ich habe Wildreis eingeweicht, während ich für den Wildreis-Pistazien-Salat tippe.

Ich habe das Gefühl, ich sollte das Erscheinungsbild des Buches loben. Es ist auf einem schönen schweren, matten Papier gedruckt und enthält einige erstaunliche Fotos.

Wie auch immer, die TL; DR-Version von all dem besagt, dass ein Kochbuch, wenn es fünf Sterne von mir bekommen soll, in erster Linie Zutaten benötigt, auf die ich sofort zugreifen kann, und mich mit den einfachen Vorbereitungsmöglichkeiten beeindrucken muss und Kombinieren dieser Zutaten für ein durchweg leckeres Ergebnis. Und ich sage dir die Wahrheit: Das ist schwer zu finden. Ich weiß, dass ich kein einfacher Kunde bin. Aber deshalb hätte ich dieses Buch wahrscheinlich nicht für mich gekauft. Wenn Sie andererseits nach gewagten neuen vegetarischen Lebensmittelkombinationen suchen oder wenn Sie Zugang zu ungewöhnlichen Lebensmitteln haben und einfach nie wissen, was Sie damit machen sollen, dann ist dieses Buch vielleicht genau das Richtige für Sie.

In diesem Buch gab es einige gute Rezeptideen. Ich fand, dass einige der Rezepte zu viel Aufwand und Zeit für jemanden erforderten, der beschäftigt ist und gesünder essen wollte. Ich fand auch, dass Ahornsirup und Süßstoffe zu häufig verwendet wurden.

Das allererste, was mir auffiel, als MEINE NEUEN WURZELN per Post ankamen, war ihre absolute HERRLICHKEIT! Ich meine, schau dir das Foto an - was wirklich nicht gerecht wird. Bunt und rustikal, aber dennoch ausgesprochen modern, ist dieser Band mit Sicherheit das PERFEKTE Kaffeetischbuch!

Aber was ist mit den Seiten darin? Passen sie zur Brillanz der Frontabdeckung?

Ich werde dich hier nicht in Atem halten! Die Antwort ist ja!

Obwohl ich noch keinen von Brittons gesunden Blogs erlebt habe, den sie zu Beginn dieses Buches erwähnt, kann ich auf der ersten Seite erkennen, dass sie sich wirklich mit gesunden, nachhaltigen pflanzlichen Vollwertnahrungsmitteln auskennt, die sie nach Jahreszeiten klassifiziert . Die Rezepte sind auf die gleiche Weise unterteilt, und die beigefügten Fotos sind sowohl schön als auch realistisch genug, um mir zu versichern, dass meine erbärmlichen Küchenfähigkeiten ausreichen würden, um ähnliche Ergebnisse zu erzielen.

Ich mag es, dass Britton betont, dass sie frische, gesunde Vollwertkost wählt, die für sich genommen vorteilhaft ist, ohne sich auf Tonnen künstlicher Produkte zu verlassen, um Ecken zu schneiden oder willkürliche Kalorienverhältnisse einzuhalten. Obwohl sie darauf achtet, sich von Etiketten fernzuhalten, die einen potenziellen Pool neugieriger Feinschmecker isolieren könnten, behauptet Britton, dass die Rezepte vegetarisch sind - und zum größten Teil leicht modifiziert werden können, um den Bedürfnissen von Veganern oder Veganern zu entsprechen die eine glutenfreie Diät befolgen.

Ich bin begeistert, ein weiteres pflanzliches Kochbuch gefunden zu haben, das es wert ist, in mein Regal, meine Küche und natürlich auch meinen Couchtisch aufgenommen zu werden.

(Ich habe eine Kopie von MEINEN NEUEN WURZELN erhalten, um eine ehrliche Bewertung abzugeben. Meine Meinung ist völlig meine eigene und wird nicht von der Art und Weise beeinflusst, in der die Arbeit empfangen wurde.)

Ich habe zum ersten Mal von Sarah Britton in ihrem Blog "My New Roots" gehört, in dem ich mich in eine thailändisch inspirierte Kokosnusssuppe verliebt habe, die sie veröffentlicht hat. Egal, dass ich meinen Lebensmittelhändler verrückt gemacht habe, um nach frischer Galangalwurzel zu suchen, die plötzlich schwer auf Lager zu halten war (ich vermute, ich war nicht der einzige, der diesen Beitrag gelesen hat). Die Suppe war ein Geschmacksschub, der über meinen Gaumen glitt. Zum Glück habe ich jetzt eine Quelle für getrocknete Galangal- und Vogelaugen-Chilis gefunden, damit mein Lebensmittelhändler nicht rennt, wenn er mich kommen sieht.

Ich bin schrecklich darin, mit Blogs Schritt zu halten, und so stellte ich mit Freude fest, dass Frau Britton eine Sammlung ihrer Rezepte und Gedanken zum Essen in das My New Roots-Kochbuch aufgenommen hatte. Das Buch ist wunderschön angelegt, mit köstlichen Fotos und viel Text über die Rezepte, Jahreszeiten, Zutaten und das Essen selbst. Es ist sowohl ein Kochbuch zum Lesen als auch ein Kochbuch zum Verwenden. Ich vermute, dass es noch einige Zutaten gibt, die meinen Lebensmittelhändler blanchieren lassen, wenn ich danach frage, aber das gehört dazu, neue Dinge auszuprobieren. Das Layout des Buches ist nach Jahreszeiten gegliedert, was sowohl Vor- als auch Nachteile hat, da ich in einem Gebiet lebe, das eher einem Drei-Jahreszeiten-Klima mit einer langen Vegetationsperiode entspricht. Mein Gefühl dafür, was saisonal ist, ist also anders. Da in jedem Abschnitt die gesamte Auswahl an Rezepten für diese Saison enthalten ist, müssen Sie alle Abschnitte lesen, wenn Sie nach Einzelheiten suchen, z. B. nach Desserts oder Suppen usw. Aber wie gesagt, die Rezepte sind lecker, die Bilder wunderschön und der Gaumen göttlich, so ist es eine schöne Reise. My New Roots präsentiert wirklich "inspirierte pflanzliche Rezepte für jede Jahreszeit" und jeden Gaumen.

Vielen Dank an Blogging for Books und den Verlag für diese Kopie des Buches.

Ich bin absolut begeistert von diesem neuen, wunderschönen Kochbuch der beliebten Gesundheitsbloggerin Sarah Britton! Als künstlerische Köchin hat mich dieses Buch durch sein ansprechendes Cover und Design angezogen. Der Innenraum ist voller schöner Fotos, die auch verschiedene Gerichte zeigen.
Dieses von Clarkson Potter herausgegebene Buch wird Sie nicht enttäuschen. In Aussehen oder Qualität der Rezepte.
Als ich das Kochbuch durchlas, war ich überrascht und erfreut über die Ähnlichkeiten, die ich mit der Autorin Sarah Britton teile. Ich nehme an, Sie könnten mich eine gesunde Nuss nennen. Ich bin auch ein Koch für unsere große Familie und freue mich, nicht nur Rezepte aus der ganzen Welt zu probieren, sondern auch Hunderte meiner eigenen Gerichte zu erfinden.
In den letzten Jahren bin ich sehr talentiert darin geworden, eine Vielzahl äußerst gesunder Gerichte und Köstlichkeiten herzustellen. Obwohl ich normalerweise kein Kochbuch brauche, bin ich begeistert von "My New Roots" ... Ich denke, ich werde mehr als 75% der Rezepte hier probieren! Ich werde darauf hinweisen, dass ich weder Veganer noch Vegetarier bin, aber ich liebe Rezepte, die in diese Kategorie fallen, daher werde ich von der Verwendung dieses Kochbuchs sehr profitieren.
Ich fand es toll, wie sich der Titel darauf bezog, wie Sarah Britton sich von einem normalen Stadtmädchen zu einer gesunden Köchin und Bloggerin wandelte. Das Kochbuch enthält ihre Geschichte, die ich für eine interessante Lektüre hielt.
Zum Abschluss: Verpassen Sie nicht dieses wunderschöne Hardcover-Kochbuch aus den Blogs der Bienenkönigin der Gesundheit.

Ich erhielt dieses Buch vom Verlag als Gegenleistung für meine ehrliche Rezension.

My New Roots ist ein atemberaubendes Buch mit erfinderischen Rezepten für eine pflanzliche Küche, das von einem äußerst talentierten und beliebten Lebensmittelautor, Rezeptentwickler und Blogger geschrieben wurde.

Die Rezepte sind alle vegetarisch, viele davon vegan und viele glutenfrei. Dies ist eine kraftvolle Sammlung von Heilgerichten, die vor Lebendigkeit strotzen. Und sie sind wirklich inspiriert.

Siehe meine vollständige Rezension hier - http://livinginthekitchenwithpuppies....

BI denke, ich bin auf "saisonale" Kochbücher ausgebrannt. Ich habe bereits ein paar (ich hätte das geliebt, als ich vor drei Jahren mit meinem CSA angefangen habe), und viele der Rezepte erfordern etwas ungewöhnliche Zutaten. Vegan.

Ich war kein großer Fan von Brittons Blog, und obwohl dieses Kochbuch wunderschön ist, gibt es hier kein einziges Rezept, das ich ausprobieren möchte.

Dies war ein inspirierendes Kochbuch für mich - es gibt einige Rezepte, die in meine permanente Rotation eingegangen sind (das ultimative Ziel bei jedem Kochbuch ... das kommt ehrlich gesagt nicht so oft vor).
Mein Favorit, Favorit, Favorit: der Spring Pea Dip. So einfach, aber so lecker und gut für dich. Probieren Sie es auf Sesambrot.

Einer der besseren Einträge im Food-Blog zum Kochbuch-Genre. Britton nimmt nicht zu viele Seiten mit sinnlosem Geschichtenerzählen ein, die Fotografie ist großartig und die Rezepte bieten viele Ideen für die Substitution von Vollwertkost in ansonsten ungesunden Menüs. Natürlich koche und esse ich nicht die ganze Zeit so, aber für die Zeiten, die ich möchte, ist dies ein ausgezeichnetes Buch.

Mein neues Lieblingskochbuch, das ich liebe, liebe, liebe die Rezepte, die Fotos und all die zusätzlichen Tipps und zusätzlichen Informationen. Alles, was ich gekocht habe, hat mich nicht enttäuscht. Leicht zu folgen und auch nicht mühsam.

3.5 Insgesamt hat es mir mit einigen lustigen und interessanten Rezepten gefallen. Ich fand ihre Schreibstimme besonders nervig, deshalb habe ich es einfach vermieden, die Intros usw. zu lesen, und war auch nicht mit einigen der Dinge einverstanden, die sie zu sagen hatte, aber so geht es!

Abgesehen von ein paar unwirklichen Zutaten und vagen Maßen ist es ein gutes gesundes Kochbuch mit einigen faszinierenden Rezepten. Habe ein halbes Dutzend mit Lesezeichen versehen

Siehe oben

Mehrere mit Lesezeichen versehen, darunter Kokosnussspeck! Gutes gesundes Essen
Zehn weitere Wörter zehn weitere Wörter zehn weitere Wörter erforderlich

Ich habe ihren Blog wirklich genossen, aber dieses Kochbuch hat mich enttäuscht. Außerdem sind einige Rezepte aufgrund von Fehlern beim Druckbildtyp (oder zumindest der Bibliotheksausgabe, die ich hatte) nicht zulässig.

Meh. Zu trendy für mich; ich bin groß satt von Superfoods. Ich werde ein paar dieser Rezepte für einen regnerischen Tag ablegen, aber größtenteils fand ich das unvergesslich.

Ich liebe Sarahs Rezepte und dieses Buch ist bei weitem mein Lieblingskochbuch. Alles ist immer lecker!

Dies ist mein bisheriges Lieblingsrezeptbuch auf pflanzlicher Basis! Die Sache mit Sarah Britton ist, dass sie FLAVOUR versteht, wie in köstlichen, murmelnden "mm ..." - Geschmacksrichtungen, die beim ersten Schluck auftreten. Einige der Rezepte erfordern ungewöhnliche Zutaten und einen Ausflug zu Ihrem örtlichen Bioladen, andere brauchen etwas Zeit, um sie zuzubereiten, aber das Essen auf Ihrem Teller hat sich gelohnt. Ihr Blog ist auch fantastisch und es gibt dort jede Menge kostenlose Rezepte, wenn Sie vor dem Kauf probieren möchten.

Meine neuen Wurzeln: Inspirierte pflanzliche Rezepte für jede Jahreszeit von Sarah Britton sind ein gutes Kochbuch - es ist einfach kein großartiges. Es ist groß auf pflanzlichen Lebensmitteln und (in vielen Fällen, wenn auch nicht allen) Rohkost, Dinge, von denen ich sicherlich mehr essen könnte. Die Bilder sind sehr schön und die Rezeptlayouts sind anständig und einfach zu bedienen. Die Rezepte klingen sicherlich verlockend: gerösteter Walnussdip mit rotem Pfeffer; Sauerampfer Hummus; Buchweizencrepes mit cremigem Bohnensalat; Birnenapfel Brombeerkrümel; Rooibos-pochierte Birnen mit roher Schokoladen-Olivenöl-Sauce. Die meisten Zutaten sind leicht zu finden, insbesondere wenn alle Bauernmärkte und Reformhäuser auftauchen. Chia-Samen sind jetzt ziemlich leicht zu finden, und Sie können Rooibos-Teebeutel nach dem durchsuchen, was Sie für das Birnenrezept benötigen.

Aus diesem Kochbuch haben wir drei Rezepte gemacht. Normalerweise erinnere ich mich in letzter Zeit daran, mindestens ein Foto von jedem Gericht zu machen, aber in diesem Fall habe ich zwei davon vergessen. Natürlich ist derjenige, an den ich mich erinnerte, der am wenigsten fotogen ist: ein Linsensalat. Das Rezept heißt "Der beste Linsensalat aller Zeiten" und ist gut genug, dass ich mich nicht über den Namen lustig machen werde. Ich würde das auf jeden Fall wieder machen und werde es wahrscheinlich tun - es wird ein großartiger Mittagssalat. Es ist eines dieser Rezepte, die kompliziert aussehen, wenn man die lange Liste der Zutaten sieht, aber fast die Gesamtheit dieser Zutaten sind Gewürze, die gleichzeitig eingehen. Hier gibt es eine wirklich schöne Komplexität des Geschmacks.

Als nächstes probierten wir die "Fully Loaded Breakfast Bars". Dazu gehören gelierte Chiasamen, Hafer, etwas Sauerteig, Bohnenpüree, Apfelmus, getrocknete Früchte und so weiter. Der Geschmack war anständig, aber die Textur ließ zu wünschen übrig. Diese waren sehr trocken. Sie waren nicht schlecht zu essen, aber wir haben sicherlich nicht vor, das Rezept noch einmal zu machen. Diese sind nur ... seltsam.

Wir haben diesen Sommer einen CSA (Farm Share) bekommen, daher sind wir uns nie ganz sicher, was wir nach Hause bringen werden. Am letzten Wochenende haben wir Radieschen und eine besonders süße und zarte Rübensorte bekommen. Am Ende machten wir den rasierten Rüben-Radieschen-Salat mit Mohn-Dressing. Es ist ein hübscher kleiner Salat, aber ich würde wahrscheinlich beim nächsten Mal nach einem anderen suchen. Ich glaube, ich bevorzuge meinen gerösteten Spargel immer lieber als roh (ich glaube nicht, dass ich ihn jemals vor diesem Rezept roh gegessen habe). Ich bezweifle, dass ich es wieder schaffen werde, aber ich konnte Variationen davon sehen - vielleicht rohen Pfeffer anstelle von Spargel.

Wir haben hier einige gute Rezepte gefunden, aber diese 'Frühstücksbars' haben mich vor den anderen, ähnlichen Rezepten des Autors vorsichtig gemacht. Dies ist ein schönes Buch, und wir werden wahrscheinlich noch ein paar Rezepte ausprobieren, aber ich glaube nicht, dass es in unserem Bündel von Kochbüchern landen wird, die wir wiederholt und häufig verwenden.

HINWEIS: Dieses Buch kann kostenlos von Blogging for Books eingesehen werden.

Eine Version mit Fotos finden Sie auf meiner Website: http://www.errantdreams.com/2015/06/r...

Dies ist ein wunderschönes Buch. So sehr, dass ich das Fehlen eines Inhaltsverzeichnisses fast vergebe. (Im Ernst, dieser Trend bei Kochbüchern muss aufhören. Hier werden sie am dringendsten benötigt!) Ich liebe Hardcover-Kochbücher ohne lose abnehmbare Abdeckung. Die werden meiner Meinung nach in der Küche einfach unordentlich. Ich habe Sarahs Blog verfolgt, kurz nachdem ich vor einigen Jahren Vegetarier geworden war. Ich habe zahlreiche Rezepte aus ihrem Blog gemacht und war sehr aufgeregt zu hören, dass sie ein Buch veröffentlicht hat. Ich bekam tatsächlich eine Kopie, als ich zu einer Unterschrift ging, um die Dame hinter dem Blog zu treffen, und konnte es kaum erwarten, nach Hause zu kommen und die Rezepte zu überfluten und zu sehen, was mich erwartet.

Ich habe seitdem 12 Rezepte daraus gemacht und denke, ich habe eine ziemlich gute Idee, was von den anderen zu erwarten ist, über die ich beim Durchblättern der Seiten gesabbert habe. Ich werde ehrlich sein und sagen, dass nicht alle Rezepte hervorragend waren.

Zum Beispiel die voll beladenen Frühstücksriegel, die weiße Bohnen als Bindemittel / Proteinquelle enthalten. Nun, ich könnte sie wieder machen, aber nicht ohne viel zu optimieren. Sie waren ziemlich salzig und man konnte die Bohnen wirklich schmecken. Die optionale Getreidezugabe war eine schlechte Idee und die Textur war einfach seltsam. Ich habe ungefähr die Hälfte davon gegessen (weil ich es hasse zu verschwenden), bevor ich endlich das Handtuch werfen und sie rauswerfen musste. Ich denke, Kichererbsen könnten eine bessere Bohnenwahl treffen, da ich sie in Dessert Hummus zu viel Erfolg hatte (ja, Sie haben das richtig gelesen). Auch würde ich die Aprikosen weglassen und vielleicht Datteln für mehr Süße ersetzen.

Meine Aprikosen-Rhabarber-Clafoutis sahen aus wie die im Buch, und der Geschmack war gut, aber es war eine feuchte, hässliche Sauerei. Nichts, was ich jemals für Gäste machen würde, obwohl ich es beenden konnte, indem ich es ein paar Morgen zum Frühstück hatte. Ich möchte nicht offen für gesündere Substitutionen von Zucker / Weißmehl-Desserts sein. Ich mache sie und esse sie, aber manchmal funktionieren sie einfach nicht und ich war überrascht, dass sie in diesen Fall einbezogen wurden.

Nachdem ich meine beiden Hauptrezepte behandelt habe, werde ich die Waage ausbalancieren, indem ich einige Favoriten einbeziehe, die ich gemacht habe.

- Pekannuss-Crunch: Tolles Topping für Eis oder Haferflocken oder von einer Handvoll, wenn wir ehrlich sind.
- Der beste Linsensalat aller Zeiten: Sie könnte genau richtig sein. Das war so gut!
- Geröstete Pastinaken mit Granatapfelglasur und Za'atar: Sehr schick aussehend. Schmeckt auch gut. Fügen Sie die frische Minze hinzu!
- Schwarzer Linsensalat mit Tzatziki, Avocado und Erbsensprossen: Voller Kurs, der mit wenig Aufwand schnell zusammenkommt.

Ich freue mich darauf, mich durch dieses Buch zu kochen und all die anderen erfinderischen Möglichkeiten zu sehen, wie ich meine Pflanzen essen kann.

„Viele Inspirationen zum Kochen kommen von der Verfolgung der Jahreszeiten… Lebensmittel mit hohem Wassergehalt im Sommer… süß reichhaltige, stärkehaltige, kalorienreiche Lebensmittel füllen uns durch den Winter. Der Frühling schmeckt nach wildem Lauchpesto… Der Herbst schmeckt nach Feigen- und Walnussmarmelade… “
Sarah Britton

Nach der Einführung enthält Essential Techniques wichtige Kochkarten für trockene Bohnen und wachsende Sprossen, einschließlich der Herstellung von Nuss- und Samenbutter und Milch. Das Kochbuch ist in fünf Kapitel unterteilt: Frühling, Frühsommer, Spätsommer, Herbst und Winter mit einem Abschnitt "Strumpfhosen" und einem einfachen Index.

Dies ist das erste Kochbuch, das ich gelesen habe und das Rezepte in saisonale Abschnitte unterteilt, die mit dem verfügbaren saisonalen Gemüse übereinstimmen. Rezepte teilen klare Anweisungen für die einfache Zubereitung und wunderschön fotografierte Bilder mit scheinbar keinem Rezept, das länger als 45 Minuten bis eine Stunde dauert (Ausnahme für die Zubereitung bestimmter trockener Bohnen, die über Nacht eingeweicht werden müssen).

Die Kapitel enthalten Abschnitte, die vormittags gekippt sind, kleine Maße, Hauptgerichte und Süßigkeiten. Meine Lieblingsrezepte für die fünf Jahreszeiten:

Frühling - Schwarzer Linsensalat mit Tzatziki, Avocado und Erbsensprossen

Frühsommer - Karamellisierte Zwiebel-, Oliven- und Grünkohl-Calzone
Sorrell Hummus

Spätsommer - Maismehlpfannkuchen mit Pflaumenkompott

Herbst - Warmer Spinat-, Speck- und Eiersalat
Ahorn-Senf-Dressing
Gerösteter Butternusskürbis mit gegrilltem Halloumi und Dukkah
Grünkohl massiert

Winter - Lauch „Jakobsmuscheln“ und Pfifferlinge auf schwarzem Reis

Dieses Kochbuch wird Vegetariern, Veganern und allen Personen empfohlen, die mehr Gemüse in ihre tägliche Ernährung aufnehmen oder eine Pause von den üblichen Hauptgerichten machen möchten.

Ich erhielt dieses Buch kostenlos von Clarkson Potter / Publishers und Blogging for Books als Gegenleistung für eine ehrliche Meinung gemäß den Richtlinien der Federal Trade Commission.

Wunderschön geschrieben mit atemberaubenden Fotos und tollen Rezepten. Ich bin absolut begeistert von diesem neuen, wunderschönen Kochbuch der bekannten Gesundheitsbloggerin Sarah Britton aus Toronto, wo meine Mutter aufgewachsen ist und meine Verwandten leben! Das Cover zog mich an und er Konzept von neuen inspirierenden gesunden Leckereien. Die meisten Rezepte zusammen mit Bildern sind von Gemüserezepten, aber es gibt auch einige Desserts.
Dieses Buch wird Sie nicht enttäuschen, da der Autor andere Zuckerarten verwendet, was dies zu einem Muss für alle gesunden Menschen macht. In Aussehen oder Qualität der Rezepte werden Sie nicht enttäuscht sein!
Oft brauchen wir ein Buch wie dieses, um die Beilagen aufzupeppen. Meine Leidenschaft ist es, zu den Jahreszeiten zu kochen und es richtig zu machen. Deshalb ist dieses Buch in vier Abschnitte unterteilt, einen für jede Jahreszeit.
Dieses Buch ist genau das Richtige für mich, um es für meine große Familie zu verwenden. Wunderschöne Farb- und Ganzseitenfotos von jedem einzelnen Rezept. Schließlich hat jemand die Qualität der pflanzlichen Küche auf ein völlig neues Niveau gebracht.
Ich kann bereits sagen, dass dieses Buch ein Favorit von mir sein und eine gute Verwendung finden wird! Wenn Sie nach gesunden Rezepten auf pflanzlicher Basis suchen, kann ich Ihnen dieses Buch nur empfehlen! Als RIESIGER Fan des saisonalen Essens, wann immer es möglich war, habe ich es wirklich genossen, die Rezepte nach Jahreszeiten zu organisieren, um die Möglichkeit zu unterstützen, auf diese Weise zu essen.

Ich erhielt dieses Buch vom Verlag als Gegenleistung für meine ehrliche Rezension.

Vor nicht allzu langer Zeit habe ich Pure Food von Veronica Bosgraaf überprüft, und während ich dieses Buch definitiv genossen habe, hat My New Roots alles, was Pure Food fehlte. Der empfohlene Unterschied zwischen den beiden Büchern beträgt 10 US-Dollar. Das ist nicht schlecht, wenn man bedenkt, was man bekommt. Zuallererst ist die geprägte Hardcover atemberaubend. Die Verwendung der Abschlusspapiere war brillant und umweltfreundlich. Auf fast jeder Seite gibt es wunderschöne Bilder im Vergleich zu den 8 Seiten, die ich in Pure Food erhalten habe. My NEW Roots bietet auch einen Technikbereich, der besonders für diejenigen, die mit Zutaten nicht vertraut sind, sehr hilfreich ist. Es hat auch einen Abschnitt "Stocking the Pantry". Dieses pflanzliche Rezeptbuch ist in meine Jahreszeiten (Frühling, Frühsommer, Spätsommer, Herbst, Winter) unterteilt, sodass Sie im Rhythmus der Jahreszeiten essen. Jedes Rezept verwendet Symbole, die angeben, ob ein Rezept vegan, glutenfrei, vorausschauend oder eine Vorbereitungszeit von 8 Stunden + ist - eine weitere schöne Ergänzung. Dieser wird sicher stolz in meinem Regal sitzen, wenn ich meine Reise beginne, Vegetarier zu werden und mich pflanzlicher zu ernähren. Ich empfehle dieses Buch jedem, der gerne kocht und mit Essen erkundet.

5 Sterne!

Ich habe seit JAHREN auf ein Kochbuch von Sarah Britton gewartet. Als ich erfuhr, dass dies veröffentlicht werden würde, musste ich es mir natürlich so schnell wie möglich schnappen. Sicher ist es ein Meisterwerk in sauberem Kochen, mit relativ komplexen Rezepten, die in leicht erreichbare Schritte unterteilt sind. Ihre Abschnitte über Speisekammer, Lagerung, Einkaufen und Vorbereiten sind besonders nützlich und setzen jeden in Szene, der Erfolg haben möchte.

Ich kaufe nicht oft Bücher, aber ich denke ernsthaft darüber nach, dies als Lehrmittel und Inspiration zu besitzen, um der Saisonalität zu folgen. Es ist ein tolles Kochbuch und ich habe es sehr genossen.

Dieses Kochbuch hat absolut schöne Fotos. Ich mag gute Fotos in einem Kochbuch. Die Messungen werden größtenteils in europäischen und amerikanischen Maßen angegeben, aber ich habe festgestellt, dass eine Messung als "Knopf" aufgeführt ist und nicht in den Betrag übersetzt wird, in dem die Messung in der amerikanischen Küche erfolgt. Viele der Rezepte sind eher feinschmeckerisch und arbeitsintensiv und erfordern viel Vorbereitungszeit oder Zutaten, die möglicherweise schwer zu finden sind, wie Gerstenmalzsirup. Ich habe die "Fully Loaded Breakfast Bars" gemacht und sie waren in Ordnung.

Dies ist ein erstaunliches Buch. Es bot eine neue Perspektive für pflanzliches Essen mit vielen Nährwertinformationen und Kochmethoden. Mit einer Familie, die diätetische Einschränkungen hat, machte es dieses Buch leicht, Dinge für alle zu finden. Die Rezepte sind leicht zu befolgen und detailliert. Das Beste, was ich aus diesem Buch gemacht habe, war köstlich! Ich freue mich auf die Pflaumensaison, um mich am Chai Spiced Plum Upside-Down Cake zu versuchen.