Ich kann nicht glauben, dass ich diesen noch nie überprüft habe. Ich habe es so oft aus meiner Bibliothek ausgecheckt und viele Dinge aus Richas Blog gemacht. Und ich habe sie alle geliebt. Ich mag indisches Essen sehr, aber es gibt einfach keine guten Orte in der Nähe meines Wohnortes. Außerdem wird mein Mann es unter keinen Umständen essen. Schade für ihn. Dieses Buch ist also perfekt für mich, da ich mein eigenes machen kann.

Wie auch immer, dieses hat so viele großartige Rezepte, von kleinen Tellern und Snacks (lecker, Kartoffel-Samosas) bis zu vegetarischen Currys, Linsen und Bohnen, Eintopfgerichten, Hauptgerichten, Fladenbrot, Desserts und Chutneys und Gewürzen. Ich bin ein Trottel für alles mit Linsen oder Bohnen. Eines meiner Lieblingsrezepte dieser Autorin (auf ihrem Blog) ist das Kurkuma-Kichererbsen-Erdnussbutter-Curry mit Gemüse. Oh mein Gott, es ist so gut. Ich liebe Kichererbsen in jeder Form. Alle Rezepte geben an, wie viel Zeit für die Zubereitung benötigt wird, ob es gluten-, soja- oder nussfrei ist und ob es einfach ist. Ich dachte nicht, dass die Rezepte so kompliziert waren und die meisten können während einer Woche gemacht werden. Nicht jedes Rezept hat ein Foto, aber in diesem Fall bin ich damit einverstanden. Ich genieße einfach die Rezepte und wie zugänglich sie sind. Als nächstes rote Linsen Tomaten Pulao ... und es ist alles meins. Hubs können zum Mitnehmen gehen. :-)

Ich bin so dankbar für dieses Buch. Vielen Dank Richa; Ich weiß nicht, wie ich es schaffen würde, wenn Sie nicht die ganze harte Arbeit des Schreibens geleistet hätten. Ich wünschte nur, es wäre länger oder es gäbe mehr Bücher wie dieses. <3

Bis heute habe ich drei Rezepte gekocht und sowohl meine Frau als auch ich mochten sie alle.

Ich war auf der Suche zu lernen, wie man indisches Essen im Restaurantstil zubereitet, und ich bin mit diesem Buch immer noch nicht dort angekommen, aber sie schmecken gut.

Der Nachteil sind die drei Rezepte, deren Ausführung alle lange gedauert haben.

Dies ist ein schönes Buch, ich habe es wirklich genossen, die inspirierenden Rezepte durchzusehen. Ich kann es kaum erwarten, mit dem Kochen zu beginnen.

Ich bin seit einer Weile eine Anhängerin von Vegan Richas Blog und ihre Rezepte haben sich für mich immer als großartig herausgestellt. Nachdem ich dies aus der Bibliothek überprüft und ein paar Dinge gemacht hatte (gelbe Linsen mit Spinat, Baigan Bartha (Auberginen) und Dosas mit Masala-Kartoffeln), musste ich mein eigenes Exemplar besorgen. Es ist ein wunderbares indisches Kochbuch (und ich habe bereits mehrere) weil ihre Rezepte vereinfacht sind und dennoch genauso gut zu schmecken scheinen wie die Restaurantversionen, die ziemlich schwer sein können. Diese Rezepte sind viel leichter, da sie nicht auf Sahne oder Ghee basieren und sich viel auf Gemüse konzentrieren. Alles, was ich habe bisher gemacht war lecker!

Ausgezeichnet. Ich habe dieses Buch von Anfang bis Ende gelesen und viele Rezepte darin gemacht. Eine großartige Möglichkeit, den Umgang mit indischen Gewürzen zu erlernen und eigene Gewürzzubereitungen herzustellen. Das Buch besteht aus Frühstück, Bohnen (Dahl) und Reis, Hauptgerichten, Desserts und Gewürzmischungen. Es gibt eine Brotabteilung für Nan, Cracker, Roti usw. Einige glutenfreie Brote auch! Jedes Rezept ist nach der Zeit gegliedert, die Sie für die Zubereitung des Gerichts benötigen. Ich bin kein Veganer, aber ich vermisse kein Fleisch in einem von Hingles Rezepten. Die meisten Gewürze, die sie verlangt, sind über Amazon erhältlich.

5 Sterne für die Kichererbsenmehlpfannkuchen allein. Das Chana Masala ist ein Favorit und das Aloo Gobi gepaart mit Reis und der Sauce aus dem Masala Linsenrezept war auch fantastisch. Ich kann es kaum erwarten, so viel mehr aus diesem Kochbuch zu machen.

Bearbeiten: Dieses Kochbuch ist allein für den Kichererbsen-Tofu einen Kauf wert. Ich versuche die Menge an Soja, die ich esse, zu begrenzen. Das war für mich von unschätzbarem Wert. Und der Geschmack ist fantastisch. Ich habe es wahrscheinlich schon 10 Mal gemacht, da es so schnell und einfach zu machen ist.

Dies ist ein großartiges indisches Kochbuch. Es hat traditionelle und kreative Rezepte, die auch nicht-vegane Esser ansprechen (ich bin nicht vegan).

Ich liebe Dals, reichhaltige Currys und etwas, das meinen Gaumen anspricht und das alle meine Kriterien erfüllt.

Ein separates Problem und ein großer Nachteil ist, dass es bei Amazon anscheinend die Praxis gibt, dass der Preis auf magische Weise gestiegen ist, wenn Sie etwas kaufen und zurückgehen, um ein zweites Exemplar / einen zweiten Artikel zu kaufen. Dieses Buch war innerhalb von 2 Stunden um mehr als 24 Pfund gestiegen. Ich fand es billiger in meinem örtlichen Buchladen.

Keine gute Praxis bei Amazon und keine gute Möglichkeit, einen Kunden zu halten!

Dies ist mit Abstand das beste Kochbuch, das ich je besessen habe. Ich habe jetzt mehr als drei Dutzend Rezepte daraus gemacht, und es gab keines, das es nicht wert ist, ein zweites Mal gemacht zu werden. Es gibt viele, die zu regelmäßigen Rezepten geworden sind.

Ich war schon immer ein großer Fan der indischen Küche. Ich fand es toll, dass es sehr pflanzlich schwer war und man viele verschiedene Optionen für Mahlzeiten ohne Fleisch hatte. Aber als ich vegan wurde, stellte ich schnell fest, wie viele dieser vegetarischen Gerichte voller Milchprodukte waren. Ich war also glücklich, als ich den Food-Blog fand Vegane Richa. Sie hatte nicht nur einige authentische indische Gerichte, alle vegan, sondern auch einige lustige Western- / Fusion-Gerichte. Als Richa Hingle sagte, sie würde ein Kochbuch über indisches Essen veröffentlichen, wusste ich, dass ich es bekommen musste.
Fotos
Ich liebe die Fotos in diesem Buch. Es ist mir ziemlich wichtig, Fotos von Lebensmitteln zu haben, die traditionell nicht in Ihrer Nähe hergestellt werden * Husten * Vegan Eats World *Husten* Die asiatische vegane Küche * hust * Wenn Sie dieses Kochbuch kaufen, wissen Sie wahrscheinlich ein wenig über indisches Essen, aber nicht viel. Und Richas Fotos helfen dabei, ein Bild davon zu zeichnen, was mit Texturen, Servieren usw. zu erwarten ist.

Und ich kann gar nicht genug betonen, wie sehr dieses Buch viele Fotos braucht. Die Namen der Rezepte sind nicht allzu ansprechend. Richa beschreibt das Gericht als das, was es ist, aber seien wir ehrlich, wie viele verschiedene Linsen kann sie verwenden, um Ihre Aufmerksamkeit in der Dal-Sektion zu halten? Die Fotos geben ein Bild, das den Leser dazu anregt, es auszuwählen und zu erstellen.
Konfiguration
Nichts allzu Einzigartiges an der Einrichtung dieses Buches. Aber hier ist etwas, das mir sehr gut gefallen hat. Richa erklärt, warum sie das Buch am Anfang gemacht hat. Oft fand ich das mit einem veganen Kochbuch ein wenig sinnlos, da es nach einer Weile predigt. Aber ich denke, es ist wichtig, weil ihr Buch über eine bestimmte Art des Kochens handelt - indisches Essen. Einige Leute greifen dieses Buch möglicherweise auf, ohne zu sehen, dass es vegan ist, sodass die Einführung für jemanden inspirierend sein kann.

Ansonsten ist es das gleiche alte Geschäft. Es gibt einen großen Abschnitt über die verschiedenen Lebensmittel, die Sie benötigen, in dem alle indischen Zutaten erklärt werden und der dann zu veganen Lebensmitteln übergeht. Sie teilt die Rezepte so auf, dass es einfach ist, ein traditionelles indisches Abendessen zu planen. Dann hat sie den Index auf der Rückseite, der sehr einfach zu verwenden ist, wenn Sie nach bestimmten Zutaten suchen (etwas, das ich sehr mag!).
Schreiben
Richa ist nicht die beste Schriftstellerin da draußen. Aber als Kompromiss ist sie kurz und auf den Punkt. Sie schreibt Anweisungen, die leicht zu befolgen sind. Sie beschreibt auch verschiedene indische Grundnahrungsmittel in einem schnellen, unkomplizierten Herrenhaus. Meine einzige Enttäuschung ist, dass sie, da sie die Dinge so schnell beschreibt, die Zutatenbeschreibungen am Anfang etwas zu schnell für meinen Geschmack beschönigt. Aber sie macht das in den Rezepten wieder wett und gibt viele Details zu verschiedenen Möglichkeiten, ein Rezept zu erstellen, woher sie stammen und wie es von Region zu Region variieren kann.

Was die Grammatik betrifft, denke ich, dass ich nur ein oder zwei Rechtschreibfehler entdeckt habe. Nichts riesiges und hoffentlich wurde es bei der nächsten Pressung behoben. Die grammatikalischen Fehler waren geringfügig und machten die Dinge nicht verwirrend, was die Zutaten oder das Rezept brauchten. Ich denke, es gab einen Fall, in dem ein Gewürz nicht in den Schritten aufgeführt war. Aber Richa ist so organisiert mit den Zutaten, dass sie IMMER in der Reihenfolge ihrer Verwendung aufgelistet und nach Schritten gruppiert werden, dass es einfach war, herauszufinden, wann die fehlende Zutat verwendet werden sollte, was meiner Meinung nach viel wichtiger ist.
Überblick
Ich kann nicht betonen, wie sehr ich dieses Buch liebe. Ich habe mein Exemplar zu Weihnachten bekommen und versehentlich zwei Leute haben es für mich bekommen. Meine Mutter nahm das Extra und fand heraus, dass sie das Buch auch liebte. Ich kann nur hoffen, dass sie Linsen noch einmal probiert, weil ich mich in die Potenziale von Dals verliebe. Sie sind so billig und sehr vielseitig.

Was ich auch an diesem Buch liebe, ist, dass es viele Überschneidungen von Zutaten gibt. Viele Kochbücher, die sich auf eine bestimmte Küche oder einen bestimmten Kochstil konzentrieren, geraten manchmal in die Falle, Zutaten zu benötigen, die nur für eine oder zwei verschiedene Zutaten verwendet werden. Ich habe viele dieser Zutaten in meinem Schrank, vorausgesetzt, ich habe eine gut bestückte Speisekammer. Und wenn ich es nicht habe, habe ich ein paar andere Rezepte gefunden, die diese Linse verwenden, die ich kaufen musste, oder was auch immer ich für Gewürze kaufen musste.

Ich liebe dieses Buch und ich denke, es ist einer meiner neuen Favoriten. Ich werde es wahrscheinlich genauso oft verwenden wie Isa es tut, da es eine große Auswahl an Lebensmitteln verwendet und diese einfach zuzubereiten sind. Keines der Gerichte ist besonders hart und dauert normalerweise nicht lange. Einige brauchen etwas länger, haben aber normalerweise viel Ausfallzeit. Ich empfehle dies jedem für Abendessen unter der Woche und jedem, der indisches Essen liebt und etwas zu Hause machen möchte.

Rezepte
In diesem Kochbuch habe ich mein Bestes versucht, mindestens ein Rezept aus jedem Abschnitt des Buches auszuwählen, um die Vielfalt zu zeigen, die verfügbar ist. Wenn ein Rezept legal online verfügbar war, habe ich einen Link hinterlassen, über den die Leute es ausprobieren können, bevor sie das Buch kaufen. Klicken Sie hier, um die einzelnen Rezeptbewertungen im Blog zu lesen

Liebe es!
Dies könnte mein Lieblingsrezeptbuch sein. Sehr inspirierend - so viel leckeres Essen, und ich liebe es, dass es viele Bilder gibt.

5/5 ... 10/10 ... 100/100! Ich bin so froh, dass ich dieses Buch in der Bibliothek abgeholt habe und kann es kaum erwarten, es zu kaufen. Indisches Essen ist im Grunde das beste Essen (ich bin bereit, Sie zu bekämpfen) und die Rezepte in diesem Buch enttäuschen nicht.

Eines meiner Lieblingskochbücher; Wir benutzen es wöchentlich. Ihre Geschichten sind sehr schön und die Rezepte zugänglich und lecker.

Richa Hingles Bücher sind definitiv Hüter! Ihre Rezepte schmecken immer gut. Vegan Richas indische Küche als vegane Version vieler meiner indischen Lieblingsgerichte. Viel einfacher und schneller als ältere traditionelle indische Kochbücher, die ich verwendet habe, obwohl sie immer noch ziemlich zeitaufwändig sein können.

Als Veganer, der indisches Essen liebt, ist dieses Buch ein Juwel. Hier finden Sie so viele Rezepte, die veganisiert wurden, und Sie möchten Hingle einen Geburtstag schicken, über den Sie sich sehr freuen werden. Übersichtlich, tolle Fotos und den angegebenen Garzeiten treu. Ein Muss für vegane Liebhaber indischen Essens.

Ein Muss, ein sehr gutes und schönes Buch, das Ersatzoptionen bietet, aber im Allgemeinen sind die Zutaten in den meisten Ländern erhältlich

Ich liebe dieses Kochbuch. So ziemlich alles, was ich gemacht habe, war wirklich gut und lecker. Meistens glutenfrei oder Anweisungen zur Herstellung von Rezepten. Viele können bei Bedarf kalorienreduziert werden. Sie möchten einige indische Gewürze im Voraus kaufen, um viele davon herzustellen. Ich schlage vor, sich für 2-3 Rezepte zu entscheiden, die Gewürze für diese zu kaufen und sie zuzubereiten, um sicherzustellen, dass Sie den Geschmack dieses Lebensmittels mögen, bevor Sie in weitere Gewürze investieren. Ich fand die meisten in einem lokalen indischen Lebensmittelgeschäft und bestellte einige online.

Yay!!!! Fantastisches Kochbuch.

Einige meiner Favoriten:

Kartoffel-Quinoa-Pastetchen
Marsala Linsen
Kichererbsecurry

Unglaublich, dass ich meinen in Amerika geborenen Ehemann, der nur Hühnerfinger und Pommes aß, als ich ihn traf, der kurz darauf zu vegetarischen Burgern wechselte, dazu bringen konnte, indisches Essen zu essen! Wirklich italienisch war das ethnischste Essen, das er aß. Ich bin erstaunt.....

Tolles Kochbuch.

Ja !!!!

Ich bin irgendwo mit einer riesigen indischen Bevölkerung aufgewachsen, daher war indisches Essen immer Teil meiner Ernährung, aber die eigentliche Zubereitung war mir immer noch ein Rätsel. Dieses Buch ist genau das, was ich brauchte: Es erklärt die Gewürze, die Sie brauchen, die geografischen Unterschiede, sogar was bestimmte Wörter bedeuten. Und das Beste ist, es gibt so viele Linsenrezepte! (Ich liebe Linsen)

Wenn Sie Linsen, Blumenkohl, Kichererbsen und das Kochen mit einer absurden Menge an Gewürzen mögen, ist dieses Buch genau das Richtige für Sie. Und da indisches Essen bereits reich an Gemüse und Hülsenfrüchten ist, müssen Sie nicht viele Substitutionen (falls vorhanden) vornehmen. Dies ist also ein großartiges Buch für alle, die indisches Essen mögen, vegan oder auf andere Weise.

Ich kann dieses Buch nur empfehlen, wenn Sie ein engagierter Koch sind. Dieses Buch ist nichts für diejenigen, die ihre Zehen beiläufig in Kochbücher oder Veganismus tauchen! Die Rezepte sind nicht einfach, aber sie sind es wert; Dies ist eine erstaunliche Einführung in die indische Küche und die beste Ergänzung zu meiner Kochbuchsammlung seit Jahren. Wenn Sie die Zeit und die Neigung (und die Gewürzressourcen!) Haben, werden Sie diese fotografierte, gefüllte Schatzkammer veganisierter Köstlichkeiten lieben.

Ich habe noch keines der Rezepte gemacht, daher keine Bewertung abgegeben, würde es aber gerne in Zukunft ausprobieren.

Ich habe ein paar traditionellere indische Kochbücher besessen, und sie sind mit unnötig komplizierten Schritten verbunden. Richa schneidet all dies durch und reduziert die Rezepte auf das Wesentliche. Jeder, den ich gemacht habe, ist erstaunlich gut geworden.

Ich würde gerne sehen, dass sie eine Alternative für Baingan Bartha enthält, bei der die Aubergine 30 Minuten lang in einem Schnellkochtopf geschält, gewürfelt und gekocht wird. Dies ist viel einfacher als das Grillen oder Backen, obwohl man ein paar Tropfen "Flüssigrauch" hinzufügen muss, um den fehlenden verkohlten Geschmack auszugleichen.

Ich habe zum ersten Mal indisches Essen gekocht. Ich war in ein paar Restaurants gewesen und liebte die Gerüche, Gewürze und Saucen. Ich wurde Vegetarier und dachte, indisches Essen würde Spaß machen, zu Hause zu kochen. Einige davon sind arbeitsintensiver, aber es lohnt sich! Sie hat großartige Modifikationen für verschiedene Proteine, mehr Gemüse, weniger Gewürze usw.

Dieses Buch ist vollgepackt mit fantastischen Gerichten und leicht zu befolgenden Rezepten. Es ist vegan, ja. Egal welche Diät, was zählt, ist die Qualität des Essens. Dieses Buch verdient jeden seiner 5 Sterne.

Ich liebe Richas Rezepte. Sie sind normalerweise recht einfach und super lecker. Ich mache sie die ganze Zeit thailändisch. So gut und kostet viel weniger als der Kauf in einem Restaurant, in dem möglicherweise Fleisch in Ihr veganes Essen kommt.

Hat mir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen! Ich muss modifizieren, um zugesetztes Öl zu eliminieren, aber das sind wundervolle Rezepte. Die Zutatenlisten sind lang, aber meistens Gewürze. Ich freue mich darauf, gewürzten gerösteten Tofu und Gemüse, Spinatreis und schwarzäugige Erbsen sowie Raita zu probieren.

Was für ein tolles Kochbuch - ich habe ein Dutzend Rezepte mit einem Lesezeichen versehen, um es zu versuchen.