Startseite
> Nonfiction
> Kochen
> Essen
> Der 4-Stunden-Koch: Der einfache Weg, wie ein Profi zu kochen, alles zu lernen und ein gutes Leben zu führen Bewertung
Der 4-Stunden-Koch: Der einfache Weg, wie ein Profi zu kochen, alles zu lernen und ein gutes Leben zu führen
The 4-Hour Chef: The Simple Path to Cooking Like a Pro, Learning Anything, and Living the Good LifeVon Timothy Ferriss
Rezensionen: 30 | Gesamtbewertung: Durchschnitt
Ausgezeichnet | |
Gut | |
Durchschnitt | |
Schlecht | |
Schrecklich |
Was wäre, wenn Sie in 6 Monaten oder weniger Weltklasse werden könnten? Der 4-Stunden-Koch ist nicht nur ein Kochbuch. Tim Ferriss, der Bestsellerautor der New York Times (und lebenslanger Nichtkoch), bringt Sie von Manhattan nach Okinawa und vom Silicon Valley nach Kalkutta, um die Geheimnisse zu entdecken der Welten am schnellsten
Rezensionen
Ich unterrichte 4-Jährige. Gelegentlich gibt es ein Kind in der Klasse, das nicht gut mit den anderen Kindern spielt und es vorzieht, kurz, manchmal destruktiv, mit Objekten zu interagieren. Er kann nicht zuhören, weil er immer sicher ist, dass er die Antworten kennt. Folglich lernt er selten tiefere Lektionen. Tim Ferris ist dieses Kind. Das Blumenkohlrezept war okay.
Fast jedes Rezept in diesem Buch ist verwirrend. Ich denke, dies wäre ein gutes Kochbuch, wenn Sie die Exzentrizitäten eines anderen kopieren möchten - eine davon erschwert unnötig die ansonsten einfachen Verfahren. Jedes Rezept umfasst 2-3 Seiten mit einer Zusammenfassung, einer Tabelle (und manchmal einer Unterkarte) für Zutaten, einem Abschnitt über "Ausrüstung", Diagrammen, Fußnoten und unerklärlicherweise einem Punktesystem, das ... etwas.
Nehmen Sie zum Beispiel sein Rezept "Kaffee für faule Leute". Es handelt sich um das folgende "Zahnrad": Wasserkocher, AeroPress, Digitalwaage, Handgratschleifer, Sondenthermometer. Seine Methode sei, wie er behauptet, von "Baristas" "gefälscht" worden. Aus irgendeinem Grund sind die Schritte des Rezepts mit "Abholen" gekennzeichnet. Sie müssen "genau 12 g mittelfeinen gemahlenen Kaffee" verwenden (dieser Teil ist fett gedruckt). Wenn er am Ende des Rezepts sagt, dass das Spülen "eine Millisekunde" dauern sollte, wäre ich nicht überrascht, wenn er eine tatsächliche, zeitgesteuerte Millisekunde meint.
Ich denke, es sollte selbstverständlich sein, dass das, was er als faulen Kaffee beschreibt, eine Perversion der Bedeutung von faul ist. Meine besondere Version von faulem Kaffee besteht darin, darauf zu warten, dass Jason den Kaffee macht, während ich passiv-aggressiv behaupte, dass es mir gleichgültig ist, ob der Kaffee gemacht wird oder nicht: "Eh, ich weiß nicht wirklich, ob ich Lust auf Kaffee habe, aber Sie sollten auf jeden Fall Kaffee machen, wenn Sie etwas wollen, Honig "usw. Andernfalls kaufe ich es manchmal in einem Café.
Es gibt eine Menge in diesem Buch, die mir völlig verloren geht. Die Rezepte stimmen mit der Ernährungsphilosophie des Autors überein, die er "Slow-Carb" nennt. Ich vermute, dass dies im Grunde genommen keine verarbeiteten Kohlenhydrate bedeutet, aber ich gebe zu, dass ich es nicht genau weiß, weil dieses Buch die seltsame Eigenschaft hatte, meinen Bemühungen, es zu lesen, zu widerstehen. Beginnend mit dem Inhaltsverzeichnis gibt es überall bizarre Akronyme und Jargon: 80/20 und MED, StickK, MetaMetaLearning, CaFE. Sie müssen selbst entscheiden, ob Sie auspacken möchten, was hier drin ist. Wie gesagt, ich war oft verwirrt. Ein Abschnitt namens DiSSS enthält eine Liste der 100 häufigsten englischen Wörter. Warum? Ich weiß es nicht. Es gibt auch einige Informationen darüber, wie man eine Sprache in "4 Stunden" lernt (denken Sie daran: Dies ist eine Metapher). Es gibt ein überlebenskünstlerisches Kapitel über die Jagd auf Wild. Es gibt ein ganzes Kapitel über das Kochen mit gemahlenen Vitaminen - Ferriss hat sein Vermögen mit dem Verkauf von Vitaminen im Internet gemacht. Ich könnte weitermachen
Stunden und Dutzende kopierter Notizen später ist es sicher - Tim Ferriss hat es wieder getan.
Dieses Buch ist informativ und visuell atemberaubend. Es ist das Ergebnis unermüdlicher Forschung, Experimente (wie immer) und unzähliger Stunden, die mit erstklassigen Köchen in erstklassigen Restaurants verbracht wurden, um die einzige Frage dieses Buches zu beantworten:
Was ist der beste Weg, um gut zu kochen?
Ich bekam einen netten Anstoß, darüber nachzudenken, wie ich koche, und obwohl ich denke, dass an meiner Herangehensweise nichts falsch ist (vom ersten Tag an, an dem ich anfing, für mich selbst zu kochen, habe ich nie Rezepte verwendet, es sei denn, ich brauchte einen Hinweis auf ein bestimmtes Gericht ), das hat mich motiviert, mein Spiel zu verbessern, neue Sachen auszuprobieren und bewusster zu denken.
Natürlich geht es in diesem Buch nicht nur ums Kochen, sondern auch um den Erwerb von Fähigkeiten (zweifellos ist mein Lieblingsteil das DISSS / CAFE-Bit, über das alle reden). Es gibt viele Geschichten und Mini-Guides, die zufällig, aber cool sind. Sie erfahren, wie Sie sich in 43 Sekunden ein Kartenspiel merken, japanische Schriftzeichen in kürzester Zeit lernen (eine weitere Anleitung, die mir sehr nützlich war) und alles Mögliche.
Abgesehen davon, dass "die Hälfte davon nicht meine Tasse Tee ist", habe ich auch Einwände gegen die Getriebeteile erhoben. Willst du x machen? Maschine y macht genau das Richtige dafür!
Wie bei jedem Tim Ferriss-Buch ist das Sortieren der Notizen, die ich beim Lesen gemacht habe, eine ziemliche Aufgabe, und ich bin sicher, dass Sie etwas Neues lernen und auf Ihre Kosten kommen werden. Ich kann es kaum erwarten zu sehen, was Tim als nächstes auf Lager hat.
Diese Rezension konzentriert sich hauptsächlich auf das Erlernen von Aspekten des Buches. Ich habe die Kochabschnitte durchgesehen und zu lernen, wie man dieses Buch kocht, ist ohne Zweifel das Beste da draußen. Ich mag Kochen sehr, deshalb hätte ich das Buch nur bekommen, um zu lernen, wie man gutes Essen kocht, aber die Meta-Fähigkeit, etwas zu lernen, ist für mich interessanter.
Tims Lernstrategie ist in zwei Akronyme unterteilt: DiSSS und CaFE. Jeder Großbuchstabe hat eine Bedeutung, aber sie sind nicht wichtig; Ich habe jeden unten umformuliert.
Diese zerfallen in einen Lernprozess, der wie folgt abläuft:
1. Zerlegen Sie das Motiv in überschaubare Teile
2. Finden Sie die 20% der Brocken, die 80% der Ergebnisse liefern
3. Finden Sie den besten Weg / die beste Reihenfolge, um diese Stücke zu lernen
4. Planen Sie voraus, damit Sie mit Karotten und Peitschen motiviert bleiben
5. Komprimieren Sie die Informationen zu einem 1-Blatt-Blatt Papier
6. Finden Sie heraus, wie oft Sie die Fertigkeit üben oder die Informationen überprüfen sollten
7. Verwenden Sie Gedächtnistechniken, um die Fertigkeiten / Informationen in Ihrem Gehirn zu speichern (er unterrichtet die Loci-Methode, die Promi-Kartenmethode und das Hauptsystem).
Von diesen 7 Abschnitten waren der erste Schritt der Dekonstruktion und der vierte Schritt der Motivation für mich die augenöffnendste und nützlichste für JEDEN Lernbereich, nicht nur die meist nicht-traditionellen Fähigkeiten, die Tim in diesem Buch lehrt.
Im Dekonstruktionsabschnitt wird erläutert, wie Sie ein amorphes Konzept, von dem Sie kein Verständnis haben, in überschaubare Teile oder Legoblöcke organisieren. Er führt einen großartigen Prozess durch, wie man Experten findet, sie interviewt, ihre Fähigkeiten oder ihre Wissensbasis zurückentwickelt und dann herausfindet, wie man dies mit seinen eigenen einzigartigen Fähigkeiten in Einklang bringt, um schnell Weltklasse zu werden. Dies war einer der wertvollsten Abschnitte für mich.
3 Fragen, die er Experten gerne stellt, sind:
1. Wer sind deine Lieblingslehrer / Lieblingsbücher?
2. Was sind die größten Fehler / größten Mythen?
3. Was sind die wichtigsten Prinzipien?
Der Motivationsbereich ist auch großartig. Er spricht über diese Grafik, wie der Lernprozess funktioniert, wo Sie mit diesem Zuckerschub der Energieerregung beginnen, der unvermeidlich sinkt, und sich dann nach einem Plateau langsam wieder auf den Weg zur Meisterschaft machen. Das Lernen von irgendetwas folgt dieser Art von vorhersehbarem Muster von Aufregung, Verzweiflung, dem Gefühl, dass Sie nirgendwo hingehen und sich dann langsam stetig verbessern. Sie können dies im Voraus planen, um das Lernen einfacher und stressfreier zu gestalten.
Seine besten Motivationstipps sind:
1. Verwenden Sie Schmerzvermeidung, indem Sie 1% Ihres Einkommens öffentlich an die NSDAP spenden müssen, wenn Sie nicht folgen
2. Verwenden Sie Krücken, wenn Sie zum ersten Mal etwas lernen, damit Sie frühzeitig gewinnen
3. Spielen Sie mit Messen, Fotografieren und Einbeziehen von Freunden in den Wettbewerb
Tim enthält auch einen Abschnitt mit Grabbeuteln zu Dingen, die er bereits unterrichtet hat, oder zu Weblinks, die auf fourhourchef.com verweisen. Dazu gehören sein Artikel zum Schnelllesen, wie man den Schlaf hackt und wie man die ersten 100 Wörter der Gebärdensprache lernt. Für Unternehmer beinhaltet er, wie man sich auf öffentliche Reden vorbereitet, wie man einen Aufzugsstellplatz entwickelt und wie man an einem Wochenende ein Millionengeschäft gestaltet.
Eine der Stärken von Tim ist das Erlernen von Sprachen. Er lehrt sein System zum Erlernen von Sprachen gut in dem Buch. Einer seiner besten Hacks ist es, ein paar Verben zu verwenden, die gerne gehen, sein, wollen und brauchen, damit Sie die Konjugationen der anderen Verben nicht lernen müssen, damit Sie sich nur an den Infinitiv von allen erinnern können andere Verben. Auf diese Weise müssen Sie nur lernen zu sagen, ich muss ESSEN und ER muss ESSEN und SIE MÜSSEN ESSEN, und der Teil ESSEN bleibt gleich. Sie ändern einfach das Verb "brauchen".
Es gab nicht viel Neues über das Erlernen von Sprachen, über das er noch nicht im Blog oder in einem Video gesprochen hat. Wenn Sie also hauptsächlich am Sprachenlernen interessiert sind, werden Sie hier möglicherweise nicht viel Neues finden, obwohl die allgemeineren Lernstrategien ich Die oben genannten gelten immer noch für das Erlernen von Sprachen, und Sie können viel aus ihnen herausholen.
Was ich wünschte, war in diesem Buch:
1. Mehr zu den Smart Drugs
Ich wollte wissen, was all seine Forschungen zu diesen Ergebnissen geführt hatten. Tim hat dies im 4-Stunden-Body angedeutet, aber diesmal bekommen wir keine weiteren Informationen.
2. Liberal Arts Fach Lernen
Er spricht nicht das Lernen von Dingen an, die Sie in der Schule lernen würden, wie Wissenschaft, Mathematik, Geschichte, gutes Schreiben oder das Lernen von Geschäft. Tim weiß viel über Unternehmertum und Geschäft und berät viele Unternehmen. Es wäre also großartig gewesen zu wissen, wie er etwas über Geschäft gelernt hat.
3. Mentale Mathematik fehlt
Wir lernen nie die mentale Abakus-Technik. Dies ist eine kleine, aber warum sollte man sie einschließen, wenn man sie nicht unterrichten will?
4. Das gute Leben leben
Der Abschnitt "Das gute Leben leben" ist ziemlich dünn, nur ein paar Seiten. Ich finde die Geschichte großartig, aber Tim hätte hier viel tiefer gehen können. Vielleicht speichert er das für sein nächstes Buch!
Entscheidung:
4.5 Sterne
KAUF ES
Bewertung von TimothyKenny.com
Obwohl er auf dem Gegenteil besteht, kann ich nicht sagen, dass ich jemals Probleme hatte, einem Rezept zu folgen oder ein grundlegendes Kochbuch zu finden, vorausgesetzt, ich habe obskure Küchenhelfer zur Hand. Niemals, bis seine verwirrende Liste von "Muss" -Elementen, die niemand, der bei klarem Verstand ist, in einer Haushaltsküche erwarten würde. Möchtegern-Koch oder nein!
Das erste Rezept kann kaum als Kochen bezeichnet werden, da es darin besteht, ein Stück Fleisch in eine Schüssel zu stecken (um anderen EU-Lesern das Google zu ersparen, stellt sich heraus, dass sein viel gepriesener "holländischer Ofen" der US-Begriff für eine Auflaufform ist). und ein paar Dosen Fertiggerichte darüber leeren. An diesem Punkt hat er Ihnen vielleicht auch beigebracht, wie man Salami auf eine Pizza schneidet, obwohl sie für das eigentliche Kochen relevant ist ...
Nachdem er Ihnen geholfen hat, Vertrauen zu gewinnen, indem er davon ausgeht, dass Sie den IQ und die kulinarischen Fähigkeiten eines besonders unfähigen Ziegels haben, gerät er in einen weiteren Anfall von ziemlich erschreckendem Ego, das sich unter dem Deckmantel eines Jagdreises "reiche weiße Jungen, die spielen, um robuste Männer zu sein" streichelt. bevor Sie auf den Höhepunkt der Sinnlosigkeit gelangen, indem Sie lernen, wie man Parktauben fängt und tötet.
Lassen Sie mich nicht einmal mit der prätentiösen Verschwendung von kulinarischem Raum anfangen, die er als Lieblingsrestaurants bezeichnet!
Nach einem ersten vielversprechenden Schimmer in Form einer Kurzanleitung zum Lernen, die nie ganz relevant ist, ist der Rest des Buches nur eine große Ego-Reise von Tim Ferriss. Völlige Geldverschwendung.
Die Leute geben diesem Buch 5 Sterne, aber wofür? Es ist eine Menge Unsinn über eine ganze Reihe anderer Dinge außer dem Kochen. Er steckt viel in seine anderen Bücher, die er geschrieben hat, und erklärt uns, wie wir das Rad mit vielen einfachen Alltagsaufgaben neu erfinden können. Und ab und zu spricht er über das Kochen.
Ich verstehe es nicht Und mit der Art, wie er das Buch schreibt, wollte ich es nicht einmal versuchen. Eine Verschwendung.
Das Buch ist riesig - 600 große, farbenfrohe Seiten - und in fünf Abschnitte unterteilt. Der erste, über Meta-Lernen, ist ein wirklich guter Pep-Talk über das Lernen, Dinge zu tun, die Ihnen Angst machen: Er zerlegt Dinge in überschaubare Teile, treibt Sie dazu, hoch zu zielen und um Hilfe zu bitten, zeigt Ihnen, welche Ecken Sie schneiden können. Ich bin äußerst misstrauisch gegenüber seiner Definition von "Weltklasse", aber wenn Sie nur gut in Dingen werden wollen, ist Timothy Ferriss eine ebenso gute Cheerleaderin wie jede andere und eine begeisterte.
Danach gibt es einen Abschnitt darüber, wie man das Kochen zu einem halbwegs anständigen Standard lernt - jetzt bin ich ein ziemlich begeisterter Koch, und ich stelle aus den Bewertungen fest, dass in diesem Abschnitt viel Verachtung herumlungert, aber ich dachte es mir war ziemlich gut. Meistens ärgere ich mich darüber, dass ich mich in einer Gemeinschaft von Vegetariern befunden habe, was meine Möglichkeiten zum Üben einschränkt, weil dieser Abschnitt mich wirklich dazu angeregt hat, neue Dinge auszuprobieren (Sous Vide in meiner Küche? Es ist möglich, ohne kreativen Einsatz von a Staubsauger? Na gut dann).
Ich habe Abschnitt drei übersprungen, weil Ferriss hauptsächlich darüber spricht, wie man Kaninchen ausweidet und welche Messer im Falle einer Apokalypse die beste Sorte sind, um sie in die nordamerikanische Wildnis mitzunehmen. Ich muss mich nicht wie ein Überlebenskünstler fühlen, um mich in meiner Küche sicher zu fühlen, danke. Aber ich bin froh, dass Sie Spaß hatten, und ich schätze den Punkt, dass das Gefühl der Autarkie eine wirklich gute Möglichkeit ist, sich zu besseren Dingen zu bewegen. Übrigens ist meine eigene Fußgängerversion davon Stricken: Ich habe mir Spitze beigebracht, meine eigenen Muster geschrieben und nichts hat mich jemals wieder erschreckt. Ich schreibe heutzutage nicht sehr oft Muster, aber ich erinnere mich nicht einmal an das letzte Mal, als ich dem Muster eines anderen richtig gefolgt bin. Denn ich bin ein furchtloser Stricker, und keine Mathematik von dir kann mich jetzt erschrecken.
Abschnitt vier ist der Schnickschnack-Abschnitt, in dem Ferriss über seltsame Techniken wie Dehydration und Emulgieren spricht und wie beängstigend sie werden, je mehr Silben ein Ding hat. Praktisch gesehen habe ich als Koch zu diesem Zeitpunkt das Interesse verloren, obwohl ich zurückkommen könnte, wenn ich jemals jemanden beeindrucken möchte. (Meine derzeitige Methode, Menschen durch kulinarisches Fachwissen zu beeindrucken, lässt sich wie folgt zusammenfassen: "Mach genau das, was du vorher getan hast, nur dieses Mal, wickle es in Gebäck ein.") Es war jedoch interessant und ich habe ein bisschen weniger Angst vor Experimenten . Ist der Punkt dieses Abschnitts die Kuration einer Can-Do-Haltung? Ist das der Punkt des Buches? Ich denke schon. Auch in diesem Abschnitt steckt Ferriss seine anderen Bücher ein und isst sehr viel Eis. Ich stelle mir vor, dass dies für Menschen gedacht ist, die Angst vor gutem Essen haben und die Gewissheit brauchen, dass ihr Testosteronspiegel nicht durch die Herstellung ihrer eigenen Nutella beeinflusst wird. Ich bin mir sicher, dass ich verächtlich klinge, aber ich habe vor ein oder zwei Wochen das Ende des Radio 4 Food-Programms erreicht, und ehrlich gesagt denke ich, dass mir das besser gefällt.
Und der letzte Abschnitt ist das Stück COOKING LIKE A PROOOOOO, in dem Ferriss so viele Köche fallen lässt, wie er auf sechzig Seiten oder so lange es auch passt, und ich gebe ganz auf und schaue mir Masterchef an.
Unterschiedliche Nützlichkeit, von der Datei This Away, auf die ich oft zurückkommen werde, bis hin zu Not Really, eine Haltung, die gefährlich zwischen Auftakt und dieser Art von Kerl schwankt, neben dem man stecken bleibt, saß bei einem Abendessen, von dem man erzählt Ein Projekt von ihm, in dem er etwas macht, was du auch machst, nur er macht es großartig. Ich werde sicherlich wieder auf den Meta-Lernabschnitt verweisen, aber ich denke, ich mag meine Lernanleitungen mit weniger Akronymen und supercoolen Anekdoten über diese Zeit. Du wirst dieses verrückte Ding, das mein Kumpel und ich getan haben, nie glauben.
Ich fand insbesondere die Prinzipien 'DiSS' und 'Cafe' hilfreich sowie die Fragen, wie man eine Sprache aufschlüsselt, um das Lernen zugänglich zu machen.
Andere Juwelen - die Informationen zum Schwimmen, da ich noch nie kriechen konnte, jetzt muss ich irgendwo anfangen, und ich werde tatsächlich versuchen, einige der Gerichte zu kochen und basierend auf den einfachen Ausrüstungsabschnitten einzukaufen.
Tolles Buch. Eine zum Ein- und Aussteigen, aber auf jeden Fall für die Meta-Learning-Kapitel kaufen.
Ferriss ist definitiv eine überlebensgroße Figur. Ich hatte die Gelegenheit zu sehen, wie er seinen 4-Stunden-Life-CreativeLIVE-Workshop moderierte, und er spricht nicht nur das Gespräch, er geht den Weg. Der 4-Stunden-Koch demonstriert dies in Pik.
Nachdem ich sowohl die 4-Stunden-Arbeitswoche als auch den 4-Stunden-Körper gelesen habe, kann ich mit Sicherheit sagen, dass der 4-Stunden-Koch bei mir am meisten Anklang fand. Das Buch hat viel zu verdauen (verzeihen Sie das Wortspiel), aber es lohnt sich, jedes Wort zu verschlingen.
Die Abschnitte über das Erlernen von Sprachen sind für mich als jemanden, der Hindi lernen möchte, sehr interessant. Ich würde das Buch jedem empfehlen und wenn Sie Tims andere Bücher mögen, werden Sie nicht enttäuscht sein.
Wie die meisten Leute wusste ich über diese Bücher Bescheid, deren Veröffentlichung über Tim (und seinen Blog) aussteht ... aber es war Ryan Holiday, der mich mit einer Vorabversion des Buches vor der Veröffentlichung zusammenbrachte, um es vor der Veröffentlichung zu überprüfen ... also Ich hatte etwas mit TIm zu besprechen, als er in der PreneurCast-Show auftrat.
Die Lektion / das Argument in drei Sätzen ...
Im Wesentlichen geht es in dem Buch um Dekonstruktion und Lernen, eingewickelt in eine Kochschürze. Tim hat über seinen Blog und die ersten beiden Bücher einen außergewöhnlichen Job gemacht, um ein "Erfahrungsjournalist für die Technorati" zu sein.
Der erste Abschnitt des Buches über 'Meta Learning' war den Eintrittspreis wert und konzentriert sich auf ein DSSS-Framework (Dekonstruktion, Auswahl, Sequenzierung und Einsatz), mit dem Tim im Wesentlichen jede neue "Aufgabe" angeht.
Das Buch ist dann nicht die Kochmütze; und führt die Menschen durch die Anwendung dieser "Meta Learning" -Prozesse im Kontext des Kochens. Ich habe das Layout / den Prozess hier wirklich genossen; Wenn es den Rahmen zuerst festlegt, führt es Sie dann durch das vollständige Eintauchen und Verinnerlichen. (besonders für jemanden wie mich, der zum Überleben isst, nicht zum Vergnügen)
Wenn Sie nach einem Kochbuch suchen, ja, es ist da ... aber dies ist eher eine "wie man lernt, meistert und Weltklasse wird", wie der Untertitel sagt.
Warum es lesen ...
Ich denke, jeder muss besser lernen können, im wahrsten Sinne des Wortes ... und es gibt nur sehr wenige, die besser lernen können als Tim. Ich denke wirklich, dass der Begriff "Erfahrungsjournalist" Tim zusammenfasst, viel besser als "lebenshackender Guru" oder ähnliches; Als seine ersten beiden Bücher, wenn Sie sie aufschlüsseln, sind es genau die Berichte, Lektionen und das Finden von Experimenten und Erfahrungen, die er tatsächlich gemacht hat. Dieses Buch verwendet dann den Ansatz, den Tim verwendet hat, um diese Erfahrungen zu "haben", und gibt Ihnen die Werkzeuge selbst experimentieren, lernen und Weltklasse werden.
Schlüsselkapitel ...
Ja, das Buch hat mich hinter dem Herd, der ein paar Gerichte kocht, was die Frau sehr glücklich macht ... aber es sind das 1. und 5. Kapitel, die für die meisten unserer Community der Schlüssel zu diesem Buch sind.
S. 40. Dekonstruktion
S. 26. Auswahl
S. 60 Sequenzierung
S. 104. Rezepte überdenken
S. 134. Osso "Buko"
S. 260. Die Dreierregel
S. 370. Der GNC Gourmet
S. 626. So werden Sie VIP
Verbrauchsmethode [Audio, eBook, Taschenbuch usw.] ...
Ich habe ursprünglich eine Vorabkopie des eBooks von Tims Team erhalten. Aber ich habe das Hardcover auf dem Weg von Amazon, da das Layout und die Farben in diesem Buch so schön sind. [Holen Sie sich das Hardcover; Tim erzählte mir, dass er und das Team das Buch mit Blick auf den "Hardcover Reader" entworfen haben, sodass das erstaunliche Layout nicht so gut in das ePub-Format übersetzt werden kann.]
Andere ähnliche Bücher, die einen Besuch wert sind ...
Meisterschaft - Robert Green [Dieses Buch, das ungefähr eine Woche vor Tims veröffentlicht wurde, spricht auch über den Prozess der Meisterschaft und der Weltklasse; Aber in Roberts wahrer Weise ist Mastery eines der am besten recherchierten Bücher, die ich je gelesen habe.]
Der 4-Stunden-Körper: Ein ungewöhnlicher Leitfaden für schnellen Fettabbau, unglaublichen Sex und Übermenschlichkeit - Tim Ferriss [Dies ist die perfekte Ergänzung zum 4-Stunden-Koch, da er die Grundlage für die SlowCarb-Diät bildet ]]
Was hat gefehlt ...
Tim hat einige Kapitel im Anhang, in denen es darum geht, wie man andere Dinge außer dem Kochen "DSSS" macht, aber da ich kein Feinschmecker bin, hätte ich viel mehr von DIESEM Inhalt vorgezogen als die Rezepte ... aber ich bin wirklich nicht in der Lage zu pflücken Hier; Da ich das "Geschäftsmodell" und die "Markenentwicklung" vollständig verstehe, hat Tim "Kochen als Medium" verwendet.
1. Dezember 2012
Von Vago Damitio
Als erstes. Ich mochte das Buch und empfehle es. Es macht Spaß und Tim Ferris teilt einige wirklich großartige Techniken und Informationen. Ich habe ungefähr eine Woche gebraucht, um es zu lesen, und in dieser Zeit habe ich ungefähr zehn der Rezepte gemacht und sie waren gut. Außerdem habe ich einige großartige Kochtricks gelernt, die ich mir aus dem Buch erhofft hatte.
Persönlich hätte ich es vorgezogen, wenn das Buch daran festgehalten hätte. Hier sind einige großartige Koch-Hacks und eine Reihe von Rezepten, die Ihre Freunde beeindrucken werden. Es war alles da, aber es war umgeben von ein paar Sachen, die mir einfach egal sind.
Tee-Paarungen? Wie baue ich eine Überlebenshütte? Waffen? Ein paar teure Küchenutensilien und Ihre Jagdmessersammlung? Ehrlich gesagt könnte mich dieses Zeug im Kontext dieses Buches weniger interessieren. Trotzdem muss ich ihm Ehre machen.
Als ich 2003 Rough Living schrieb: Tipps und Geschichten eines Vagabunden - das war eine Art Buch, für das ich gedreht habe, aber ich habe es nicht für Leute geschrieben, die mit Mark Zuckerberg befreundet sind oder zu Milliardärs-Dinnerpartys in Silicon gehen Senke. Deshalb sagte jeder Verlag, zu dem ich ging: "Wir lieben es, aber Sie haben es für Leute ohne Geld geschrieben und sie kaufen keine Bücher." Sie hatten Recht. Später, nach Katrina, überarbeitete ich es zu einer kostenlosen Version mit einer Reihe von Hobo-Rezepten und gab das Buch als Rough Living: Ein Handbuch für das Überleben in der Stadt heraus. In beiden Fällen sagten mir die Verlage, ich schreibe für das falsche Publikum: Menschen ohne Geld . Ferris fand heraus, wie es geht - er schrieb ein Feinschmecker-Rezeptbuch mit Überlebensfähigkeiten und einigen coolen Tricks und Techniken.
Aber die Prahlerei und die teure Ausrüstung? Das Zeug hat das Buch für mich irgendwie ruiniert. Ich habe den 4-Stunden-Körper gekauft, aber noch nicht gelesen, aber wenn er mit denselben reichhaltigen Zutaten für Kinder anstelle einfacher, praktischer Ratschläge gefüllt ist, werde ich davon enttäuscht sein.
Die Sache ist - und zu seiner Ehre geht Ferris am Ende des Buches darauf ein -, dass Sie keinen Cent für Ausrüstung oder Ausrüstung ausgeben müssen, um ein guter Koch zu sein oder einen schönen Tag zu haben. Ich habe Tim Ferris den Hut abgenommen, weil er dieses Buch geschrieben und einen Winkel gefunden hat, um es an Verlage zu verkaufen, indem er es direkt an Leute mit Geld richtet - ich wünschte nur, er hätte sich mehr auf den Hobo-Ofen und weniger auf den Mikroplaner konzentriert.
Hol das Buch. Du wirst es genießen. Fühlen Sie sich frei, um herumzuspringen - es ist besser so. Ich werde ein bisschen mehr über eine ausführliche Rezension schreiben http://www.VagoDamitio.com in ein paar Tagen
Das Buch ist mehr als ein einfaches Kochbuch. Es ist ein Skill-Training-System mit dem Medium Kochen, um dem Leser zu zeigen, wie es gemacht wird. Ich bin viel aufgeregter über das Erlernen der Sprache und das schnelle Lesen, da ich der Meinung bin, dass es eine Möglichkeit gibt, das ständige Auswendiglernen zu stoppen.
Das heißt: Wenn Sie nach einem Kochbuch suchen, ist dies eine fantastische Arbeit, die jedes Detail beschreibt, das Sie benötigen, um sich in der Küche zurechtzufinden. Viele der frühen Rezepte sind fast unmöglich zu vermasseln (osso buco) und es gibt viele "Herausforderungen", denen er die Leser vorstellt.
Die andere Hälfte war ziemlich interessant. Ich mochte den Anfang, aber ich fand ihn ein wenig informativ. Jemand mit ADHS (wie ich) könnte verwirrt sein und ich möchte Ferriss 'Sache "Eine Sprache in 8 Stunden lernen" nachbauen, aber ich glaube nicht, dass ich mich nur auf die Informationen aus dem Buch stützen kann.
Ich möchte auf jeden Fall einige seiner Rezepte ausprobieren, darunter Osso "Buko" und die Twitter-Rezepte am Ende des Buches. Aber ich habe ein paar Dinge in Frage gestellt - wie er sagt, alle seine Rezepte sind langsam kohlenhydratfreundlich, aber einige von ihnen hatten Zucker. (Ich bin damit einverstanden, aber ich war aufgeregt, einige Slow-Carb-Rezepte zu finden, und ich denke, nicht alle sind es.) Außerdem hätte ich mir mehr "echte Leute" gegessen. Bin ich es nur, oder sind Kochbücher nur für schicke Leute geschrieben? Ich habe keine Lust, jemals Rucola zu essen oder Nudeln daraus zu machen. Es ist mir egal, wie du sie kochst, ich will es nicht wissen. Ich möchte auch nicht wirklich wissen, wie man Pastete macht, weil ich das auf keinen Fall jemals essen werde. Ein großes Lob für Menschen, die es essen und genießen. Es ist einfach nicht praktisch für meinen Gaumen oder für meine Lebenssituation im Moment (das heißt, ein Vollzeitstudent, eine Frau und ein Elternteil eines 5-jährigen mit Autismus. Ich kann ihn kaum dazu bringen, ein Erdnussbuttersandwich zu essen allein hellgrüne Nudeln.)
Nehmen Sie also die Informationen, die Sie aufnehmen möchten, und hinterlassen Sie, was Ihnen egal ist. Es ist eine Lektüre wert, aber nachdem ich fertig bin, bin ich froh, dass ich das Ding nicht gekauft habe. Ich habe nur ungefähr die Hälfte von dem genossen, was ich gelesen habe, und ich werde wahrscheinlich nur 25% davon verwenden.
Dieses Buch wird dich nicht zum Zen-Meister machen oder so. Aber es regt zum Nachdenken an und nutzt die besten Informationen zu einem bestimmten Thema. Sie lesen nicht so viel über "wie man kocht", sondern "die Geschichte, wie ich ein paar bs durchgeschnitten habe und gelernt habe, dass dies für die meisten Menschen eine ziemlich zuverlässige Möglichkeit ist, das Kochen zu lernen".
Wie machst du das? Fragen Sie im Grunde die Experten, die richtigen Experten, nicht die "Naturmenschen", sondern diejenigen, die herausfinden mussten, wie man Dinge bewusst macht. Also - Sie werden eine Menge Namen sehen, viele Ideen, die direkt von anderen Menschen kommen. Tim Ferriss ist kein Innovator, außer in der Wissenschaft, den richtigen Leuten die richtigen Fragen zu stellen.
Ob das einen Wert hat oder nicht, liegt bei Ihnen :) Ich fand es ziemlich unterhaltsam. "Er hat WAS getan?" war eine häufige Reaktion, die ich hatte. Und dann "Nun, warum nicht?"
Ich erhielt dies als Werbegeschenk für Goodreads. Wenn ich das in einem Buchladen gesehen hätte, hätte ich es nicht gekauft.
+ liebte den ersten Teil über das Lernen und ließ den größten Teil des Kochteils für die Zukunft :)
Ich beendete (den erzählenden Teil) von The 4-Hour Chef: Der einfache Weg, wie ein Profi zu kochen, alles zu lernen und das gute Leben zu leben von Timothy Ferriss. Buch Nr. 32 von 182. 671 Seiten (narrativer Teil: 101 Seiten). Beendet am 3.
Der 4-Stunden-Koch erzählt zwei Geschichten - eine an der Oberfläche und eine in der Tiefe. Die Oberflächengeschichte ist Ferriss 'Reise vom Kochanfänger zum Experten und sein Führer (die hinteren 5/6 des Buches), wie man Sie mitnimmt. Die tiefe Geschichte, für die ich das Buch gekauft habe, ist, wie man innerhalb von 6 Monaten bei jeder Fähigkeit Weltklasse wird. Die ersten 100 Seiten sind diesem Thema gewidmet.
Wow. Wowowowowow. Dieses Buch lässt meinen Kopf drehen. Die Anzahl der lebenslangen wertvollen Konzepte, die Ferriss auf nur wenigen Seiten vorstellt, regt mich auf. Ich habe dieses Jahr 32 Bücher gelesen, und dies ist das erste, von dem ich definitiv sagen kann, dass es das Leben verändert.
Es ist auch das erste vorgeschriebene Buch (ein Buch, in dem Sie aufgefordert werden, etwas zu tun, im Gegensatz zu einem beschreibenden Buch, das nur etwas beschreibt), dem ich Wort für Wort auf zwei Arten folgen werde:
1. Ich werde seinem Kochprogramm folgen, das die hinteren 5/6 des Buches ist. Das fängt dieses Wochenende an!
2. Ich werde die Methode des Meta-Lernens (das erste 1/6) bei der Arbeit anwenden und eines meiner Teammitglieder darin schulen, das zu tun, was ich in nur 6 Monaten mache.
Die Methode, die er für das Lernen befürwortet, sein Meta-Learning-Stack, ist eine Abkürzung für DiSSS:
Dekonstruktion - Was sind die kleinsten Lego-Blöcke, auf die wir dieses Thema oder diese Fertigkeit reduzieren können?
Auswahl - Was sind die 20% dieser Blöcke, die mir 80% Wert für diese Fertigkeit geben?
Sequenzierung - In welcher Reihenfolge muss ich die Blöcke lernen, um nicht den Mut zu verlieren und sicherzustellen, dass ich über alle erforderlichen Kenntnisse verfüge?
Einsätze - Wie motiviere ich mich selbst, um sicherzustellen, dass ich auf dem Weg bleibe?
Ich empfehle es von ganzem Herzen. Die einzige Sorge wäre Sprache und sexueller Inhalt - Ferriss schreibt, was er denkt, und das ist oft nicht arbeitsplatzgerecht ... was frustuierend ist.
Spezifische Empfehlungen:
Ben Deaton - Sie sind gerade dabei, einige sehr schwierige, neue Fähigkeiten zu erlernen. Vielleicht würde das helfen!
Jason Ardell - du liebst es zu kochen. Fall abgeschlossen.
Ryan Bonilla - Sie können ein Buch wie dieses nicht lesen, ohne an einem Absatz festzuhalten und eine Stunde lang verrückt kreativ zu werden. Viel Glück damit.
Ich habe gelernt, meine T-Shirts anders zu falten und ein Messer richtig zu halten.
Als die ersten Themen zum Thema Kochen auftauchten, genoss ich den 4-Stunden-Koch sehr: Wie Sie Ihren Wein schneller abkühlen und Ihren Omeletts neue Aromen verleihen können. Das Kochen von Osso-Buko und Blumenkohlsuppe war cool.
Aber dann nimmt das Buch eine Wendung.
Danach fängt Tim an, über teure Messer zu reden, und wird dann zum verrückten Überlebenskünstler (Zelte bauen, Hirsche ausnehmen, Regenwasser sammeln ... Tauben essen und vieles mehr). Ich war nicht so interessiert an diesem Teil, las aber weiter.
Und die Begeisterung ist für den Rest des Buches einfach nicht da: viele seltsame Techniken (verwenden wir alle flüssigen Stickstoff!) Und das Löschen von Namen sowie Listen von Orten in New York und San Francisco. Und ein riesiger Schummeltag (der eigentlich keinen Spaß machte zu lesen). Nach einem "Food Marathon" (Essen in 26 Restaurants an einem Tag).
All dies war mit einigen Rezepten verflochten, die großartig schienen (und ich habe sie für später gespeichert). Aber im Allgemeinen fängt das Buch großartig an und wurde im Laufe der Zeit anstrengend.
Das ist traurig, weil ich Tims Ansatz mag, zu fragen: "Was wäre, wenn das einfach wäre?" und andere mentale Modelle.
Ich habe Tim einmal gelesen und darüber gesprochen, wie er die Bücher basierend auf den Empfehlungen seiner Freunde rezensiert / bearbeitet. Es war so etwas wie "Es braucht nur eine Person, um etwas mehr zu lieben als die anderen 90%, damit ich es im Buch behalten kann."
So erhalten Sie 600 Seiten lange, langweilige Bücher.
Es gab groteske Bilder von Menschen, die Hirsche, Bären und andere wilde Tiere aufschnitten. Schade für mich, dass ich nicht bemerkt habe, dass dies auch ein Jagdhandbuch war ??? Ich weiß, dass jemand es tun muss, aber ich werde es nicht sein. Und ich werde verdammt noch mal kein verdammt armes Babyeichhörnchen essen. Ich liebe dich Timothy Ferrari, aber ich kann verstehen, warum die Leute denken, du bist ein Arschloch xD
Seien Sie bereit, viele Küchenutensilien zu kaufen!
Der 4-Stunden-Koch: Der einfache Weg, wie ein Profi zu kochen, alles zu lernen und ein gutes Leben zu führen (Timothy Ferriss)
1 - Fehlerpunkte - Warum Menschen aufhören.
Es ist mir egal, warum Leute Kochbücher abholen. Ich bin viel mehr daran interessiert, warum sie sie ablegen. Die Hypothese: Wenn ich die primären, aber oft ignorierten Auslösepunkte ansprechen kann, sollte ich in der Lage sein, die Anzahl der Menschen zu erhöhen, die schließlich Meisterköche werden.
2 - Der Sicherheitsspielraum.
In der Welt des Kochens werde ich den Sicherheitsspielraum wie folgt anwenden: Wie schlecht können Sie das Rezept zerfleischen und trotzdem etwas Unglaubliches bekommen? Bei Immobilien lautet das Sprichwort: „Sie machen Ihren Gewinn, wenn Sie die Immobilie kaufen, nicht, wenn Sie sie verkaufen.“ Beim Kochen könnte es sein: „Sie garantieren ein gutes Essen, indem Sie die Rezepte gut auswählen und nicht, indem Sie die Rezepte gut befolgen.“ Frühe Siege sind entscheidend für die Dynamik, daher garantieren wir sie.
3 - Es ist möglich. Ernsthaft.
Es ist möglich, in sechs Monaten oder weniger in nahezu allem Weltklasse zu werden. Mit dem richtigen Rahmen können Sie scheinbar Wunder vollbringen, sei es mit Spanisch, Schwimmen oder irgendetwas dazwischen.
4 - Die zweite Natur ist schwer zu lehren, schauen Sie also nicht auf die obersten 0.01%.
Diese Top 0.01%, die ein Leben lang ihr Handwerk verfeinert haben, sind in späteren Stadien von unschätzbarem Wert, aber sie sind nicht ideal, wenn Sie aus dem Erdgeschoss schießen möchten. Die Shinji Takeuchis hingegen - die seltenen Anomalien, die trotz mittelmäßiger Rohstoffe in Rekordzeit von null auf die weltweiten Top 5% gestiegen sind - sind Gold wert. Ich habe die letzten 15 Jahre damit verbracht, die Shinjis der Welt zu finden und zu versuchen, sie zu modellieren.
5 - Material schlägt Methode.
Die Schüler sind Materialien untergeordnet, ähnlich wie unerfahrene Köche Rezepten untergeordnet sind. Wenn Sie das falsche Material, das falsche Lehrbuch, die falsche Wortgruppe auswählen, spielt es keine Rolle, wie viel (oder wie gut) Sie lernen. Es ist egal, wie gut dein Lehrer ist. Man muss das Material mit der höchsten Frequenz finden. Material schlägt Methode.
6 - DiSSS - Das Rezept zum Erlernen beliebiger Fähigkeiten.
Dekonstruktion - Dekonstruktion wird am besten als Erforschung angesehen. Hier werfen wir viel an die Wand, um zu sehen, was klebt, wo wir Dinge auf den Kopf stellen und schauen, was die Ausreißer anders machen (und was sie überhaupt nicht machen). Was sind die minimal lernbaren Einheiten, die LEGO-Blöcke, mit denen ich beginnen sollte?
Auswahl - Welche 20% dieser LEGO-Blöcke führen zu 80% Ihrer gewünschten Ergebnisse? Wenn Sie kleine, aber starke Änderungen vornehmen, begeben Sie sich auf einen Weg zu einem beschleunigten Wachstum.
Sequenzierung - Was ist die effektivste Reihenfolge zum Erlernen der LEGO-Blöcke? Als Ferriss sich zum Beispiel entschied, Tango zu lernen, lernte er von männlichen Fachleuten, dass das Erlernen der weiblichen Rolle ihre Leistung als Hauptdarsteller verbesserte. Das erste Erlernen der Verfolgungsposition, sagt er, ermöglichte es ihm, Haltung, Fußposition und Gewichtsverlagerung zu beherrschen, bevor er versuchte, die Führung zu lernen, die er ursprünglich verpfuscht hatte.
Einsätze - Welche psychologischen und sozialen Mechanismen können Sie für Disziplin und Motivation einrichten? Ein Ziel ohne wirkliche Konsequenzen ist Wunschdenken. Eine gute Nachverfolgung hängt nicht von den richtigen Absichten ab. Es kommt auf die richtigen Anreize an.
7 - CaFE - Sekundärprinzipien.
Komprimierung - Effektive Entscheidungen zu treffen - und effektiv zu lernen - erfordert eine massive Eliminierung und das Entfernen von Optionen. Das Ziel hier ist es, etwas Einschüchterndes einschüchternd zu machen, damit Sie nicht aufhören. Sie haben den Rest Ihres Lebens Zeit, um die Ausnahmen zu suchen und zu meistern, um umfassend zu sein, wenn Sie wollen. Ich verwende zwei verschiedene Arten von One-Pagern: Der erste ist der Prescriptive One-Pager, der Prinzipien auflistet, mit denen Sie Beispiele aus der Praxis erstellen können. Kurzum: "Hier sind die Regeln." Der zweite ist der Practice One-Pager, der Beispiele aus der Praxis auflistet, die indirekt die Prinzipien lehren. Denken Sie nur an ABC - Immer komprimieren. Es ist der Schlüssel zu stressfreiem und schnellem Lernen.
Häufigkeit - Wann und wie oft sollten Sie üben? Was ist der ideale Zeitplan, an den Sie sich halten werden?
Kodierung - Wie wandle ich das Unbekannte und Unhandliche in das Vertraute und Verwaltbare um? Denken Sie an Akronyme wie DiSSS und CaFe.
8 - MEMENTO MORI - Denken Sie daran, dass Sie sterben werden.
Diese Bilder werden von Künstlern seit Jahrhunderten verwendet, um sie an ihre eigene Sterblichkeit zu erinnern, dass auch sie sterben werden. Für mich ist es ein Aufruf zum Handeln und eine wohlwollende Warnung, die Zeit nicht zu verschwenden.
Tim hat mich wirklich interessiert, was in meine Küche fließt, was für mich neu ist, haha. Ich werde dieses Buch wahrscheinlich noch lange überarbeiten, aber ich glaube nicht, dass ich jemals das meiste davon verwenden werde ... wie zum Beispiel das Kochen mit flüssigem Stickstoff: P Die Teile des "verrückten Wissenschaftlers" sind seltsam. Um ehrlich zu sein, es ist ein umfangreiches Buch, und es behandelt definitiv WEG mehr als nur Kochen.
Die "Meta-Learning" -Teile waren bei weitem mein Favorit, aber die Rezepte sind auch großartig - wenn Sie den Abschnitt "Inland" durchgehen, sollten Sie keine Probleme haben. Ich habe sogar einige clevere Tricks aufgegriffen, die meine Freunde / Familie sicher glauben lassen, dass ich ein erfahrener Profi bin (Wortspiel beabsichtigt). Abgesehen von allen Scherzen habe ich einige wirklich schnelle und einfache Gerichte gelernt, die leicht zu kaufen, zu kreieren und aufzuräumen sind. Das ist also ein sehr wertvolles Buch für mich, da ich wahrscheinlich nicht nach einem Kochbuch greifen werde, wenn ich nicht weiß, dass die Rezepte meinen Fähigkeiten entsprechen ... oder es fehlt, haha.
5/5, weil ich buchstäblich erstaunt war, wie viel Sinn Tim Ferriss beim Kochen hatte. Es war schon immer so kompliziert und mühsam (Kochen), aber jetzt weiß ich, wie man LERNT, um zu kochen ... was wahrscheinlich die wichtigste Lektion hier ist. Es war eine gute Lektüre - probieren Sie es aus oder leihen Sie es sich irgendwann aus :) Ich kann es nur empfehlen, besonders wenn Sie Angst haben, dass Sie nicht kochen können!