Ich bin nicht vegan.

Tatsächlich weiß ich nicht, dass irgendetwas an mir darauf hindeutet, dass ich auf dem Zielmarkt für dieses Buch bin.

Ich weise darauf hin, denn obwohl ich nicht in der Lage bin, eine einzige Sache über mich zu finden, die mich in Angela Liddons Zielmarkt bringt, ist dies immer noch ein Anwärter auf mein Lieblingskochbuch auf der ganzen Welt ... und ich habe mich kaum gekratzt die Oberfläche.

Ich bin Liddon zum ersten Mal mit freundlicher Genehmigung von Google begegnet. Ich war auf der Suche nach einem Linsenrezept und Liddons Blog tauchte auf. Ich erinnere mich noch genau daran, wie ich das Ergebnis der Ohsheglows fast aufgrund des Namens des Blogs weitergegeben habe, der - wahrscheinlich nicht zuletzt, weil ich weder eine Sie noch ein bisschen glühend bin - für mich ein wenig zu twee klang.

Ich habe dieses Rezept gemacht und es wirklich geliebt - es hat mir so gut gefallen, dass es zu meinen Favoriten aller Zeiten gehört -, aber erst als ich eine Rezension zu diesem Kochbuch gelesen habe, begleitet von einem anderen Rezept (Thai Peanut Noodle Bowl) ) das klang ziemlich lecker, dass ich anfing, ein neues Kochbuch zu kaufen, als dann nur Kochbücher, die ich jemals gekauft habe, gebraucht und billig sind. (Sie sind schwer zu rechtfertigen, wenn das Internet genau dort ist, weißt du?)

Ich bin wirklich sehr froh, dass ich es gekauft habe. Ich halte ein Kochbuch für einen Gewinn, wenn ich vielleicht fünf Rezepte finde, die es wert sind, mehr als einmal gemacht zu werden. Diese Aussage mag ein bisschen verfrüht sein, aber ich kann ziemlich gut beurteilen, wie gut mir ein Rezept gefällt, und ich habe den starken Verdacht, dass dieses eine (viel) höhere Erfolgsquote haben wird.

Eine Sache, die ich beim Online-Kauf von Kochbüchern immer nicht mochte, ist, wie schwierig es ist, zu erraten, was Sie am Ende haben werden. Sie kaufen ein ganz normal klingendes vegetarisches Kochbuch und erhalten am Ende 60 Rezepte mit Shiitake-Pilzen oder drei Kapiteln langweiliger Salate, die sich nur geringfügig von den Salaten unterscheiden, die Sie sich vor Jahren selbst ausgedacht haben. Vor diesem Hintergrund finden Sie hier eine Aufschlüsselung der Rezepte.

Frühstück - 10 Rezepte - darunter einige, die so klingen, als wären sie zu jeder Tageszeit ziemlich gut.

Smoothies, Saft und Tee - 11 Rezepte - wahrscheinlich die größte Enttäuschung für mich im Buch; Ich mag Smoothies, Saft oder Tee nicht besonders ... und wenn ich so etwas will, brauche ich kein Rezept, um es zuzubereiten.

Vorspeisen - 8 Rezepte - einschließlich eines Nacho-Dips, der für diesen Nicht-Veganer bizarr klingt. Nicht unbedingt schlecht, aber ... es gibt keinen Käse! Die Verrücktheit dieses Menschen wird durch eine Erdbeer-Mango-Guacamole ausgeglichen, die mich möglicherweise ein bisschen sabbern ließ.

Salate - 8 Rezepte - Ich bin gut mit der geringeren Anzahl von Salaten, die hier enthalten sind; Ich habe Salatrezepte aus dem Wazoo und egal, dass ich normalerweise ziemlich gut darin bin, mir selbst einen Salat auszudenken. Einige von ihnen sind jedoch ziemlich einzigartig und der „Long Weekend Grilled Salad“ klingt hervorragend.

Suppe - 7 Rezepte - Ein paar davon klingen etwas komisch, aber es gibt zwei, die ich sicher machen möchte, sobald ich wieder im Supermarkt bin.

Entrees - 15 Rezepte (oder 16, je nach Ihrer Einschätzung ... die Nudelschale hat zwei verschiedene Dressings) - Ich war bereits beeindruckt von den beiden, die ich gemacht habe, und einige der anderen klingen wirklich originell und zufriedenstellend herzhaft.

Seiten - 9 Rezepte - einige davon fühlen sich ein bisschen wie Betrug an (gebackene Pommes brauchten ein Rezept?), Und ich gebe zu, hier hat mich nichts wirklich angesprochen, aber wir werden sehen.

Power Snacks - 9 Rezepte - zwei geröstete Kichererbsenrezepte treiben es wahrscheinlich voran, aber ich hätte dieses Buch möglicherweise nur für die Erdnussbutter-Keksteigbissen gekauft. Das Chia-Pudding-Parfait wird übrigens sofort hergestellt.

Desserts - 11 Rezepte - einige davon scheinen eine Menge Arbeit zu sein, wenn ich mit Brownies in Schachteln vollkommen zufrieden bin, aber jedes letzte klingt köstlich.

Hausgemachte Heftklammern - 27 Rezepte - Dieses Kapitel hat mich fast dazu gebracht, das Buch auf vier Sterne zu bringen - es ist total betrügerisch, Dinge wie Hafermehl und gerösteten Knoblauch als „Rezepte“ zu bezeichnen, und nach meiner Zählung gibt es vor diesem Kapitel nur 88 Rezepte, nicht „über 100“. - aber ich denke, die anderen haben das wieder wettgemacht.

Sie haben es zweifellos genauso satt, dies zu lesen, wie ich es schreibe, also nur ein paar andere zufällige Kommentare zu dem Buch: Erstens ist die Fotografie atemberaubend. Es gibt viele Bilder (möglicherweise eines für jedes Rezept, das ich nicht im Auge behalten habe), und jedes einzelne ist farbenfroh und kunstvoll und lässt das Essen köstlich aussehen. Zweitens scheint es ein Minimum an seltsamen Zutaten zu geben. Es ist klar, dass Liddon eine Vorliebe für Chiasamen hat (habe sie nie probiert, aber jetzt bin ich neugierig), aber die Tatsache, dass ich eine gute Anzahl dieser Dinge herstellen kann, ohne einen Ausflug in ein Fachgeschäft zu machen, bringt mir Punkte. Drittens haben die Rezepte, die ich gemacht habe - und wie es aussieht, die meisten, die ich nicht habe - eine hervorragende Ausgewogenheit der Aromen. Dieses Zeug mag einfach sein, einiges davon, aber definitiv nicht langweilig! Viertens, obwohl es keine Nährwertangaben gibt - eine Enttäuschung, da es so putzig ist, es selbst zu finden - enthält jedes Rezept Notizen in der Kopfzeile mit Dingen wie „glutenfrei“ und „nussfrei“. Und schließlich ist jedes dieser Rezepte offensichtlich leicht anpassbar. Ich habe das Rezept für Linsenbrot bereits auf ein Rezept umgestellt, das etwas weniger schmerzhaft ist (aber die Köstlichkeit beibehält), und da ich nicht vegan bin, ist es ziemlich klar, wie ich echte Milchprodukte oder was auch immer einarbeiten kann. (Tut mir leid, aber ich werde niemals auf Käse verzichten. Ich würde lieber sterben. Und ich bin nur ein bisschen scherzhaft.) Gleichzeitig sehen diese Rezepte alle so einfach und schmackhaft aus, dass ich einige davon sehr gut probieren kann sie genau wie geschrieben.

Jetzt, da Sie alt geworden sind und diese Rezension gelesen haben, fasse ich zusammen, dass ich, obwohl ich nicht alle Rezepte in diesem Buch gemacht habe, alle fünf Sterne verdient haben ... und ich schaue Ich freue mich darauf, die meisten anderen auszuprobieren. Dieses Buch hat mich dazu inspiriert, auf eine Weise zu kochen, die mich schon lange nicht mehr inspiriert hat.

TL; DR: Kaufen Sie dies. Wirklich.

Weißt du, was mich an diesem Buch am meisten verkauft hat? Das Essen sieht so gut aus.

Ich möchte nur das ganze Essen essen.

Ich muss auch eine physische Kopie dieses Buches besitzen, da der kleine Bildschirm auf meinem iPod touch es nicht schneidet.

Ich war so aufgeregt, dieses Buch zu lesen, dass ich es tatsächlich online vorbestellt habe und es per Post eingetroffen ist, bevor es offiziell veröffentlicht werden sollte. Ich wurde nicht enttäuscht :).

Wenn Sie experimentieren möchten, vegan zu sein, oder bereits vegan sind und neue, einfache Rezepte haben möchten, holen Sie sich dieses Buch! Ich bin sehr beeindruckt - noch nie war jedes Rezept erfolgreich. Ich habe viele verschiedene vegane Koch- und Backbücher und Online-Rezepte in Hülle und Fülle ausprobiert.

Die meisten Zutaten sind einfach und mit Ausnahme der seltenen Ausnahme im örtlichen Lebensmittelgeschäft erhältlich. Die Rezepte sind einfach zusammen zu werfen und die meisten sind ziemlich schnell zusammen zu werfen.

Die Bilder sind wunderschön - ich denke, es gibt praktisch ein Bild, das zu jedem Rezept im Buch passt. Die Geschichte der Autorin Angela Liddon ist eine nette Geste für das Buch. Ich denke, viele Leser werden in der Lage sein, sich auf ihre Erfahrungen zu beziehen - insbesondere Frauen in der heutigen Gesellschaft.

Mein bisheriges Lieblingsrezept ist das, mit dem Sie Ihre eigene Mandelbutter herstellen können - das Rezept ist ein Traum! Ich stöhnte tatsächlich ein wenig, als ich den ersten Teelöffel probierte. Ich werde die Rezepte auflisten, die ich bisher ausprobiert habe.

Insgesamt kann ich dieses Buch wirklich jedem empfehlen - einfach und doch so unterhaltsam.

Die Rezepte:

Müheloser veganer Hafer über Nacht
Protein Power Goddess Bowl
Mühelose Balsamico-Vinaigrette
Knusprige geröstete Mandelbutter aus Ahorn-Zimt


Ich habe nicht viele ausprobiert ... aber ich konnte es kaum erwarten, dieses Buch noch einmal zu rezensieren!

Dies ist ein wunderschönes Kochbuch, das Ihnen klar macht, dass pflanzliches Essen nicht mit einer traurigen Person in Verbindung gebracht werden muss, die auf einem Grünkohlblatt kaut. Alles, was ich bisher gemacht habe, ist unglaublich. Die Anweisungen sind klar. Die Zutaten werden ausreichend eingeführt. Ich liebe dieses Kochbuch!

Ich habe es genossen, dieses Kochbuch zu lesen, obwohl ich nicht glaube, dass ich jemals etwas mit püriertem Cashew "Käse" nennen werde. Liddon wurde Veganerin, nachdem sie eine Essstörung überwunden hatte, und sie dreht sich alles um pflanzliches Essen. Manchmal habe ich jedoch das Gefühl, dass sie sich ein wenig zu sehr bemüht, fleischbasierte Gerichte mit Ersatzstoffen nachzuahmen, die einfach nicht mithalten können. Ihre besten Rezepte sind diejenigen, bei denen das Gemüse Gemüse ist, anstatt vorzugeben, Fleisch zu sein. Ich habe ihr an diesem Wochenende Regenbogen-Karotten mit Tahini-Sauce für Freunde gemacht, und ich denke, sie sind ziemlich gut geworden. Jedenfalls rannte niemand schreiend aus dem Haus!

Weitere Buchempfehlungen von mir unter www.readingwithhippos.com

Das ist also derzeit das beliebteste Kochbuch in Kanada? Ich dachte, ich würde es überprüfen.

Haftungsausschluss, dass meine Bewertung völlig subjektiv ist. YMMV, große Zeit. Ich habe versucht, großzügig zu sein, weil ich wusste, dass es nicht meine Tasche ist, aber zwei Sterne sind genau das, was es im Vergleich zu meinen anderen Kochbüchern für meinen bevorzugten Kochstil ist.

Ich denke, "Oh She Glows" eignet sich am besten für Menschen, die sich bereits mit Veganismus beschäftigen oder an schweren Nahrungsmittelallergien leiden, da dies die Menschen sind, die bereits viele der "Sci-Fi" -Inhaltsstoffe in ihrer Speisekammer haben (wie Nährhefe, Chiasamen, Leinsamen, Tamari, brauner Reissirup, Nussmilch, exotische Nussbutter usw.). Ich habe eine sehr gut sortierte Speisekammer und hätte für fast jedes Rezept ein paar Sachen kaufen müssen. Einige Rezepte erfordern auch spezielle Ausrüstung - ihr Chia-Brot erfordert zum Beispiel, dass Sie Ihr eigenes Hafer- / Buchweizenmehl mahlen.

Für jemanden wie mich, der nur nach guten Suppen, Salaten und Beilagen nur für Gemüse sucht, gibt es bessere Bücher. Tatsächlich fand ich den Abschnitt "Seiten" für ein veganes Kochbuch sehr schwach. Von über 100 Rezepten habe ich zehn mit einem Lesezeichen versehen.

Fazit: Ich denke, dieses Buch ist eher für Leute gedacht, die einen Einstieg in einen bestimmten Lebensstil suchen, als für ein Rezeptbuch für den durchschnittlichen Joe, der versucht, ein wenig gesünder zu essen.

Ursprünglich geschrieben auf Sarahsbookshelf.com:

Wie ich bereits in früheren Beiträgen erwähnt habe, bewegt sich meine Familie in Richtung einer eher pflanzlichen Ernährung. Deshalb testen wir alle Arten von Kochbüchern und anderen Ressourcen für Veganer. Bei meiner Suche nach Dingen wie realistischen Schokoladenkeksen und anderen Heißhungerattacken bin ich immer wieder auf Angela Liddons Oh She Glows-Website gestoßen. Da einige der Rezepte ziemlich gut klangen, dachte ich, ich würde ihr Kochbuch lesen.

Obwohl ich denke, dass die Rezepte sehr gut klingen, muss ich zugeben, dass mich dieses Buch nicht umgehauen hat. Liddon ist eindeutig ein ausgezeichneter Koch, und diese Rezepte sehen fantastisch aus, aber aufgrund meiner jahrelangen Erfahrung im Kochen kann ich Ihnen sagen, dass dies ein fortgeschritteneres Kochbuch ist, als ich denjenigen empfehlen würde, die sich weder mit veganem Kochen noch mit Kochen im Allgemeinen auskennen. Es ist mehr nach dem Vorbild von Martha Stewart, sowohl in obskuren Zutaten als auch in ausgefallenen Rezepten. Wie ich zu meinem Mann sagte, ist es eher ein Kochbuch, das jemand ohne Kinder und jede Menge Freizeit zum Kochen gerne hätte. Also, wenn Sie es sind, sehen Sie sich das an. Für mich, den eine Familie und ein Budget ernst nehmen, würde ich es überspringen.

Ich liebe dieses Kochbuch und verwende mehrmals pro Woche Rezepte aus ihrem Blog (ohsheglows.com). Fantastisches gesundes Essen und schöne Fotografie.

Nur ein kleines Problem ... Die Chiasamen-Donuts sind keine Doughtnuts. Ich meine, ich mag offenes gesundes Essen, aber wenn mir jemand sagen würde, dass er mir einen Donut geben würde und sie mir dann einen davon geben würden, wäre ich verärgert. Versteh mich nicht falsch, sie sind gut, wie kleine, flauschige Kugeln aus mit Chia besetztem Teig gehen, aber sie sind keine Donuts. Wörter haben Bedeutungen. Ich sag ja nur.

Davon abgesehen hat mir jedes Rezept gefallen, das ich aus diesem Buch ausprobiert habe!

Dies ist eines der BESTEN veganen Kochbücher da draußen. So ist ihr Blog. Ich habe verschiedene Dinge gemacht (sowohl aus dem Blog als auch aus diesem Buch) und alle sind wunderbar geworden!

Insbesondere die Chia Donuts (Buch), Creamy Pasta mit Pilzen (Website), alle Pfannkuchen- und Muffin-Rezepte (YUM!), Avocado Pasta, waren alle super lecker!

Mit diesem Kochbuch und dem Blog des Autors können Sie nichts falsch machen!

Dieses Buch wäre 100% besser, wenn ich nicht lesen müsste, ob der Ehemann des Autors diese Rezepte genug mag, um sie aufzunehmen und zu veröffentlichen.

Update: Ich fühlte mich sehr bissig, als ich ^^^ schrieb und dachte, ich würde hinzufügen: Es gibt hier einige wirklich gute Rezepte - besonders wenn Sie gerade erst mit veganer Küche anfangen. Einige klassische, einfache Rezepte mit leicht zu findenden Zutaten. Vier Sterne für Rezepte. 2 Sterne für das Betty Crocker-Zeug, das in den Intro- und Rezeptbeschreibungen herauskommt. Ich dachte, sie hat das Intro zu dem Buch wirklich ehrlich begonnen, indem sie über ihre vergangene Essstörung gesprochen hat. Wirklich sehr bewundernswert, danke fürs Teilen! Aber Lady, wenn es um Empowerment geht, die scheißt, wenn Sie gut genug für Ihren Ehemann Eric kochen. Lassen Sie diesen Kerl einmal seinen eigenen Smoothie machen, jfc.

Köstlich gesundes veganes Essen

(Vollständige Offenlegung: Ich habe auf Geheiß des Herausgebers ein kostenloses Exemplar dieses Buches zur Überprüfung erhalten.)

Lassen Sie mich zunächst Penguin Books dafür danken, dass sie mir etwa einen Monat vor dem Veröffentlichungsdatum eine Kopie dieses Kochbuchs zur Überprüfung geschickt haben. (Bevor es überhaupt auf meinem Radar war.) Als bekennender Junk-Food-Veganer hätte ich es wahrscheinlich nicht alleine gelernt - aber ich habe mehr als ein neues Lieblingsgericht entdeckt Das Oh She Glows Kochbuch!

Als Fans der Oh, sie leuchtet Website und Blog wissen bereits, Angela Liddon konzentriert ihre kulinarischen Bemühungen auf pflanzliche, gesunde Vollwertkost, frei von Chemikalien und Zusatzstoffen. Fortsetzung dieser Tradition, Das Oh She Glows Kochbuch Enthält 75 neue Rezepte sowie mehr als 25 Fanfavoriten aus ihrem Blog. Rezepte reichen von "Power-Snacks" über Smoothies, Säfte und Tees bis hin zu Frühstücksnahrungsmitteln, Vorspeisen, Salaten, Suppen, Vorspeisen, Beilagen und Desserts. Es gibt eine ziemlich große Auswahl an Gerichten, von veganen Versionen amerikanischer Favoriten (Linsen-Walnuss-Laib, gegrillter Portobello-Burger, aufgehellte knusprige gebackene Pommes) bis zu mehr internationalen Gerichten (cremiges Gemüsecurry, Crowd-Pleasing Tex-Mex-Auflauf, Schnell und einfach Chana Masala). Viele der Rezepte sind glutenfrei oder enthalten glutenfreie Substitutionen. und manchmal bietet Liddon auch sojafreie Alternativen an.

Ich habe etwas mehr als ein Dutzend Rezepte ausprobiert, um mich auf diese Überprüfung vorzubereiten (und, um ehrlich zu sein, weil mein Magen mich dazu gezwungen hat!), Darunter:

- Klassischer Hummus (Seite 89)

Nie zuvor konnte ich meinen hausgemachten Hummus so glatt und cremig bekommen wie die im Laden gekauften Versionen ... das heißt, bis jetzt! Das Geheimnis liegt in den Kichererbsenschalen - oder vielmehr im Mangel an ihnen. Für einen super seidigen Hummus empfiehlt Liddon, die Kichererbsen vor der Verwendung zu häuten.

Das funktioniert gut, aber zu welchem ​​Preis!?! Ich brauchte fast eine Stunde, um die für dieses Rezept benötigten Kichererbsen zu häuten. Wahrscheinlich bleibe ich auf absehbare Zeit bei der Marke Sabra. Abgesehen von einem Hummus-Mangel oder einer Zombie-Apokalypse.

Auf der anderen Seite ist dies ein köstliches Rezept. Normalerweise bevorzuge ich meinen Hummus mit einigen "Extras" - gerösteten Paprika, Kalamata-Oliven, sonnengetrockneten Tomaten - aber was einfachen Hummus angeht, ist dieser ein Gewinner.

- Brokkoli-Cashew-Käse-Quinoa-Burrito (Seite 159)

SO GUT! Im Ernst, dieses Rezept ist allein den Kaufpreis des Buches wert. Während die Füllungen - Quinoa, Brokkoli, getrocknete Tomaten - köstlich sind, ist es die Cashewcremesauce, die diesen Burrito wirklich zum Singen bringt.

Sie möchten keine Quinoa verwenden? Tauschen Sie es gegen Hirse, Gerste oder einfach nur alten weißen (oder braunen!) Reis aus.

- 15-minütige cremige Avocado-Nudeln (Seite 173)

Ich habe Avocado-Nudeln schon einmal genossen, aber das ist nur ... WOW.

Die Sauce ist köstlich einfach: Avocados, Knoblauch, Basilikum, Zitrone. (Die Zitrone? Sie besitzt geradezu die Nudeln.) In einer Küchenmaschine mischen, mit den Nudeln mischen und servieren.

Das Schwierigste an diesem Gericht ist das Timing: Da Avocados schnell oxidieren (wodurch ein unappetitlicher Braunton entsteht), möchten Sie die Sauce sofort verwenden. Oder zumindest, wenn Sie ein halbwegs anständiges Foto davon machen möchten.

Dies ist eines der Rezepte entnommen aus der Oh She Glows WebsiteSie können es also vor dem Kauf des Buches ausprobieren.

- Geröstete Kichererbsen mit Salz und Essig (Seite 221)

Ich hatte vor diesem Rezept noch nie geröstete Kichererbsen probiert, und ich mache mir einen Kick, weil ich sie nicht früher ausgecheckt habe. Lecker, gesund und sehr einfach zuzubereiten.

Das Oh She Glows Kochbuch enthält zwei Rezepte für geröstete Kichererbsen - eine "einfache" Version und einen Salz- und Essiggeschmack - aber Sie können sehr einfach mit Ihren eigenen Versionen experimentieren, indem Sie das Grundrezept im Buch befolgen.

- Perfektes Kichererbsensalat-Sandwich (Seite 105)

Ein weiterer epischer Sieg. Nach dem Vorbild eines schuppigen Hühnchensalats, den die Autorin in ihren vorveganen (pregan!) Tagen genossen hat, bieten die Kichererbsenpüree (keine Hautbildung erforderlich!) Eine schöne, schuppige Basis für den Salat. Ebenfalls vorhanden: Senf, veganes Mayo, Dillgurken, Paprika und Sellerie (obwohl ich es weggelassen habe - zu seltsam und fad für mich!). Der Dill ist optional, bringt den Salat aber auf die nächste Stufe. Im Ernst, überspringen Sie es nicht. Es sei denn, Sie verabscheuen Dill. Dann mach. Aber nicht bevor Sie Ihre Prioritäten und Lebensentscheidungen überdenken.

- Knusprige Mandelbutter-Schokoladenkekse (Seite 265)

Ich habe zum ersten Mal glutenfreie Kekse gemacht und es war keine Katastrophe! Eigentlich war es ein leckerer, leckerer Erfolg. Anstelle von Weizenmehl werden in diesem Rezept Mandel- und Hafermehl verwendet. Dies, zusammen mit der Mandelbutter, verleiht diesen Keksen einen vielschichtigen nussigen Geschmack, der pure Perfektion ist. (Ich liebe Mandeln wirklich, yo. MARCHPANE!)

Der einzige Nachteil? Dies ist das ausschließlich Keksrezept im ganzen Buch. (Boo!) Mein inneres Keksmonster ist empört.

Profi-Tipp: Verwenden Sie beim Backen von Keksen immer Pergamentpapier und Kühlregale. Es macht den ganzen Unterschied.

- Apfelkuchen-Haferflocken (Seite 49)

Obwohl es mehr Anstrengung und Intelligenz ist, als ich morgens als erstes aufbringen kann oder will, macht dieses Apfelkuchen-Haferflocken ein leckeres und sättigendes Mittag- oder Abendessen. Das einzige, was ich beim nächsten Mal anders machen würde? Mischen Sie die Äpfel nach dem Kochen mit dem Haferflocken. Ich mag sie entweder roh und knusprig oder weich und matschig - keine Zwischenfälle, okay.

- Luxuriöse Tomaten-Basilikum-Nudeln (Seite 181)

Ich bin mir ziemlich sicher, dass das "Luxuriöse" in der Luxuriösen Tomaten-Basilikum-Pasta ein Code für "kitschig" ist. Und wenn nicht, sollte es sein. Setzen Sie veganen Käse auf alle Dinge!

Dieses Nudelgericht hat eine ungewöhnliche rosa Sauce, die das Ergebnis einer superheiligen Verbindung zwischen einer traditionellen roten Tomatensauce und einer weißen Sauce aus gemischten Cashewnüssen und Nichtmilchmilch ist. So gut und super einfach zu machen. Die Garzeit beträgt nur 30 Minuten, sodass Sie sie im Handumdrehen aufschlagen können. (Obwohl ich es vorziehe, meine Tomaten eine Weile köcheln zu lassen, damit sie schön zart werden.)

- Geladene pikante Haferflocken- und Linsenschale (Seite 47)

Ich hatte noch nie herzhaftes Haferflocken und daher hatte ich voll und ganz erwartet, dass mir dieses Rezept nicht gefällt. (Pingelige Esserprobleme, yo!) Und ich tat es nicht. So ist es. WEIL ich es geliebt habe!

Es liest sich eher wie ein Eintopf als wie ein Haferflocken; Der Hafer nimmt den Geschmack der Hühnerbrühe (vegan, natch) an, in der er gekocht wird, und die Linsen machen ihn besonders herzhaft. Der Mann genoss seine Schüssel mit den vorgeschlagenen Avocados und Hummus, während ich mit Crackern und Avocado-Toast ging. Ein ziemlich exzellentes Abendessen unter der Woche, wenn ich es selbst sage.

- Sunrise Scramble mit gerösteten Pommes Frites (Seite 33)

Ich werde hier brutal ehrlich sein: Dies ist nicht mein Lieblingsrezept für Tofu-Rührei. Das heißt, es ist immer noch ein Tofu-Rührei, und Tofu-Rührei Effin Rock.

Dieser hat sowohl Pilze als auch Spinat, dessen überschüssige Feuchtigkeit schwer zu kochen sein kann. Folglich endete mein Tofu aber nass und matschig. Außerdem ist dieses Rezept insofern lustig, als es nicht viele der Tofu-Rührei enthält, nämlich Kurkuma, Sojasauce / Tamari und zusätzliche Gewürze zum Würzen. Es gibt nur einen Esslöffel Nooch (ziemlich niedrig, imho), Papika, Salz und Pfeffer. Gähnen.

Trotzdem ist es lecker genug. Und die Pommes? Fuhgettaboutit! Viel einfacher zuzubereiten als Rösti (ich habe noch keine richtig knusprige Charge hergestellt!) Und genauso lecker.

- Unser Lieblings-Veggie-Burger (Seite 155) mit einer Seite von aufgehellten knusprigen gebackenen Pommes (Seite 203)

Weißt du, wenn die Cashewkäse-Burritos mich nicht schon im OSG-Kochbuch verkauft hätten, hätte dieser vegetarische Burger den Deal besiegelt. Es ist dick und herzhaft und mit tonnenweise Leckereien gefüllt: schwarze Bohnen, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Semmelbrösel, geriebene Karotten, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie ... soll ich weitermachen? Das Zusammenstellen dauert eine Weile, aber es lohnt sich. Und da ich normalerweise nur zu zweit koche, habe ich den zusätzlichen Teig für eine weitere Nacht im Kühlschrank aufbewahrt. Der Mann und ich haben das auf vier Mahlzeiten ausgedehnt. Ergebnis!

Die Crispy Baked Fries rocken auch. Sie haben eine Pfeilwurzel-Pulver / Öl-Beschichtung (ähnlich wie bei den Roasted Home Fries), die den Außenseiten eine wirklich interessante Textur verleiht. Außerdem haben sie ungefähr die gleiche Backzeit wie die Burger, sodass sie ein bequemes Paar bilden. Es ist fast so, als wären sie füreinander gemacht! (*zwinkern*)

- Immunitätsfördernde Tomatensauce mit Pilzen (Seite 161)

Also, ich bin ehrlich: Dies ist nicht meine Lieblingsnudelsauce aller Zeiten. Aber um fair zu sein, ich bin Super-Italiener und habe mein ganzes Leben lang mindestens einmal pro Woche Pasta genossen. Ich habe mein eigenes Traumrezept für rote Soße längst perfektioniert. (Spoiler-Alarm: Es handelt sich um geröstete rote Paprika.) Aber ich muss zugeben, ich liebe die Idee, rote Nudeln zu Nudelsauce hinzuzufügen, und die Chiasamen sind auch ein schönes Extra.

Gut gemacht, auch für eigene Snobby-Verhältnisse.

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Wie Sie den einzelnen Aufschlüsselungen entnehmen können, waren die meisten Gerichte, die ich probierte, ein überwältigender Erfolg. (Und diejenigen, die es nicht waren, waren immer noch verdammt gut.) Einige werden es sogar in der Garbato-Brady-Küche in regelmäßige Rotation schaffen: Brokkoli und Cashew-Käse-Quinoa-Burritos. 15 Minuten cremige Avocado-Nudeln. Perfektionierte Kichererbsensalat-Sandwiches (die ich jetzt schon dreimal gemacht habe!). Geladene herzhafte Haferflocken & Linsenschale. Unser Lieblings-Veggie-Burger. Von diesen Rezepten, die ich höchstwahrscheinlich nicht mehr machen werde (Apfelkuchen-Haferflocken; Sunrise Scramble; immunitätsfördernde Tomatensauce mit Pilzen), liegt es hauptsächlich daran, dass ich meine eigenen bewährten Rezepte habe, die ich Liddons vorziehe - nicht weil ihre auch nicht nom-würdig sind.

Die Zutatenlisten sind unkompliziert und enthalten nicht viele ungewöhnliche oder schwer zu findende Zutaten. Unter den "seltsameren" Zutaten, die ich gefunden habe: Chiasamen, Kokosnuss-Aminosäuren (von denen ich inzwischen erfahren habe, dass sie eine sojafreie Alternative zu Sojasauce sind) sowie glutenfreie Haferflocken und Dinkelbrotkrumen (gegen die sie leicht ausgetauscht werden können) die glutenhaltigen Versionen).

Für den Neuling mögen einige der Rezepte auf den ersten Blick einschüchternd erscheinen, mit umfangreichen Zutatenlisten - aber bei näherer Betrachtung werden Sie feststellen, dass viele der Einträge Gewürze sind. Zwar erfordern einige Gerichte etwas mehr Vorbereitungsarbeit, aber keines ist besonders schwierig.

Liddon ist sowohl Food-Fotograf als auch Koch und wie erwartet Das Oh She Glows Kochbuch ist ein wunderschönes Buch. Die Seiten sind dick und glänzend und mit Liddons Fotografie gespickt. Jedes Rezept wird von einem ganzseitigen Farbfoto begleitet. Wer seine Kochbücher bunt und glänzend mag, wird nicht enttäuscht sein.

Wie für die Gesamtbewertung, Das Oh She Glows Kochbuch liegt für mich irgendwo zwischen 4 und 4.5 Sternen. Während es hier viele erstaunliche Rezepte gibt, gibt es auch eine Reihe von Rezepten, die ich wahrscheinlich nicht probieren werde (einschließlich eines ganzen Kapitels mit Smoothies und Säften). Für diejenigen, die sich als Biolebensmittel-Veganer betrachten, Das Oh She Glows Kochbuch könnte eher ein 5-Sterne-Dealio sein. Um fair zu sein, habe ich mich entschlossen, die beiden zu mitteln und die resultierenden 4.5 Sterne auf 5 zu runden. Wenn Sie gesundes, gesundes veganes Essen genießen - ganz zu schweigen von der köstlichen Food-Fotografie - suchen Sie nicht weiter.

Oder tun: Sie können immer Schauen Sie sich die Oh She Glows-Website an vor der Bestellung des Buches. Machen Sie ein paar Rezepte für eine Probefahrt und sehen Sie, was Sie denken!

http://www.easyvegan.info/tag/the-oh-...

http://www.easyvegan.info/2014/03/10/...

Dieses Kochbuch hat einen ERSTAUNLICHEN Job gemacht und mich dazu inspiriert, vegane Mahlzeiten zu kochen, die einfach zuzubereiten / nicht zeitaufwändig und dennoch absolut lecker sind. Ich kann es kaum erwarten, immer wieder neue Rezepte auszuprobieren. Nicht alles ist GF, aber es ist einfach, Zutaten bei Bedarf zu ersetzen. Dies ist ein Kochbuch, von dem es wirklich großartig wäre, ein gedrucktes Exemplar zu haben, anstatt es aus der Bibliothek auszuleihen. Ich würde auf jeden Fall gerne irgendwann alle Rezepte durchgehen. 4.5

Ich hätte nie gedacht, dass ich gerne Linsen essen würde, bis ich Liddons Rezepte ausprobiert hätte. Als Anhängerin ihres Blogs kaufte ich dieses Buch eifrig in der Hoffnung, neue Rezepte für mich auszuprobieren. Ich war angenehm überrascht, alle möglichen Schätze zu finden, wie zum Beispiel eine Liste mit Lebensmitteln, die sie jederzeit in ihrer Speisekammer aufbewahrt (wichtig für Großeinkäufer wie mich). Einige Monate später habe ich noch kein Rezept verwendet, das mir nicht gefallen hat. Die meisten machen genug Essen für mehrere Personen, was für jemanden mit einem geschäftigen Lebensstil unerlässlich ist. Es macht mir nichts aus, dieses Essen eine Woche lang jeden Tag zu essen! Ihre Anweisungen sind unkompliziert und erfordern keine bizarren Zutaten, die Sie in einem einfachen Lebensmittelgeschäft nicht finden oder die Sie nicht einfach ergänzen können. Dies macht dieses Kochbuch zu meinem Lieblingsbuch des großen Stapels, den ich im Laufe der Jahre angesammelt habe. Es ist nicht nur schön, es ist auch einfach zu bedienen und für diejenigen von uns zugänglich, die von der Küche entmutigt sind und nicht unbedingt viel Zeit zum Kochen haben.

2.5 Sterne. Ich habe das aus der Bibliothek bekommen und die Rezepte gescannt, die ich machen möchte. Ich habe nur drei gefunden, die es wert sind, gescannt zu werden. Aus Fairness gegenüber der Autorin habe ich sie noch nicht ausprobiert und ihre Fotos sind wirklich schön. Ich bin meistens kein Fan, weil ihre Rezepte entweder voller Kohlenhydrate sind, wie zum Beispiel Pommes mit Toast, oder seltsame Geschmackskombinationen haben. Ihre Guacamole- und Bruschetta-Rezepte sind zum Beispiel verrückt, weil sie möchte, dass Sie Mango und Beeren zu perfekt leckeren, herzhaften Speisen hinzufügen. Es fühlt sich wie eine Ausrede an, Gerichte so einfach zu machen, dass sie sowieso kein Rezept in ihr Kochbuch brauchen, aber sie ruiniert diese einfachen Gerichte, indem sie weit entfernte Zutaten hineinsteckt.

Seit ich Veganer geworden bin, esse ich fast ausschließlich Rezepte aus dem Oh She Glows-Kochbuch. Was soll ich sagen, das Essen ist einfach unglaublich!

Ziemlich verdammt gut. Ich bin nicht mal vegan. Aber dieses Buch als Kochbuch ist äußerst ordentlich.

Ich habe das hauptsächlich für die Smoothies bekommen, die ausgezeichnet sind. Die Essensbilder in diesem Buch sind auch nicht von dieser Welt, wie absurd gut.

Ich hätte nie gedacht, dass veganes Essen so gut aussehen kann. Ich habe das Gefühl, dass ich durch das Betrachten der Bilder viel aus diesem Buch gelernt habe. Ich fühle mich jetzt weniger dumm, weil ich mehr über etwas weiß, von dem ich dachte, ich wüsste alles, was es zu wissen gibt.

Wenn du darüber nachdenkst, wie du warst, als du 13 oder 16 warst - so fühle ich mich jetzt, wenn ich an das "Ich" denke, bevor ich dieses Buch lese, und an das "Ich", nachdem ich dieses Buch gelesen habe.

Es ist keine 5, weil 5 für perfekte Bücher ist, aber wenn Sie nach einem neuen Kochbuch suchen, das nicht ganz den anderen Kochbüchern entspricht, empfehle ich dieses.

(Es gibt auch nichts "Perfektes").

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Viele wirklich gute vegane Rezepte, einschließlich glutenfreier Optionen, die ich sehr geschätzt habe!

Leicht zu befolgende, köstliche Rezepte zum Frühstück, Mittag-, Abendessen und Dessert. Ich habe einige der Rezepte in diesem Buch ausprobiert und sie wirklich genossen. Ich mag besonders das gebackene Haferflockenrezept und das Zitronen-Tahini-Bohnen-Göttinnengericht. Yum! Und das Beste von allem, 100% vegan.

Ja, ich bin die Art von Person, die es liebt, Kochbücher zu lesen ... und ich habe dieses geliebt. Ich kann es kaum erwarten, weitere Rezepte aus diesem Buch zu probieren!

Mein veganes Lieblingskochbuch! Jedes Rezept, das ich bisher ausprobiert habe, ist großartig geworden. Sie werden nicht einmal das Fleisch oder die Molkerei in Angelas Gerichten vermissen.

10 Sterne wenn ich könnte!

Ich bin jetzt schon eine Weile Angelas Blog und Instagram gefolgt und ich genieße immer ihre Beiträge und Rezepte. Ich habe endlich ihr Kochbuch bestellt und es ist unglaublich! Ich habe es letzte Nacht von vorne bis hinten gelesen. Normalerweise finde ich nur eine Handvoll Rezepte, die ich in Kochbüchern mag. Ich mag es nicht, viel Zeit damit zu verbringen, exotische Zutaten zu jagen und eine Menge verschiedener Dinge für eine Mahlzeit vorzubereiten. Ich scheue mich auch davor zurück, viele nachgeahmte Käsesorten, Fleischsorten und andere verarbeitete Lebensmittel zu verwenden. Wenn ich ein Kochbuch durchblättere, markiere ich Rezepte, die ich ausprobieren möchte, immer mit einem Tab. Ich fing an, dieses Kochbuch mit der Absicht zu lesen, genau das zu tun, aber ich verliebte mich schnell und entschied, dass Tabbing nutzlos sein würde, weil das while-Buch mit Registerkarten enden würde.

Angelas Einführung und die Erklärungen für die von ihr verwendeten Produkte waren fantastisch. Ich benutze bereits fast alles, was sie tut (ich habe noch kein Mandelmehlmehl probiert).

Ich fand es toll, dass fast jedes Rezept ein Bild hatte. So eine fantastische Fotografie! Sie fügte auch Substitutionsnotizen zu Rezepten hinzu, die für Menschen mit Allergien gegen Nüsse, Gluten, Zucker usw. anders gemacht werden könnten. Sie verwendet gesunde, natürliche Zutaten und ist nicht auf viel Tofu und Tempeh angewiesen, was mir gefallen hat. Sie kocht mit vielen Bohnen, Linsen und Gemüse und ihre Rezepte sahen einfach, schnell und einfach zuzubereiten aus. Ich habe bereits ihr Apple Pie Oatmeal probiert und es war fantastisch! Ihre Smoothies sehen auch toll aus!

Ich kann ihr nächstes Kochbuch kaum erwarten!

Gut zur Inspiration, aber nicht kaufenswert.
Zunächst einmal vollständige Offenlegung - ich bin kein Veganer. Vielleicht eines Tages. Ich bin in einen langsamen Prozess verwickelt, bei dem ich die Art und Weise, wie ich Mahlzeiten plane, verändere und vegane Gerichte finde, die ich genauso viel (oder mehr) essen möchte wie nicht-vegane Gerichte. Also schaue ich im Internet und in Kochbüchern nach Inspiration. Was ich an diesem Kochbuch mag, ist, dass es leckeres veganes Kochen in einfache Begriffe zerlegt. Es wird nicht versucht, normale Gerichte (größtenteils) vegan zu essen, was meiner Meinung nach normalerweise fehlschlägt (sie macht einen 'Hackbraten', den ich nicht probiert habe, der aber einen Wirbel gibt ... was ich bin sicher wird meine familie es zu schätzen wissen;). Das Buch verlangt keine Speisekammer voller exotischer und schwer zu findender Zutaten. Tempeh ist in meiner Stadt schwer zu finden (kein Scherz!), Aber es gibt einige Orte, die es jetzt haben. Ansonsten kann ich einfach zu meinem Lebensmittelhändler gehen und alles bekommen, was ich für diese Rezepte brauche.
Abgesehen von dem Abschnitt über Desserts und dem, was sie "Power-Snacks" nennt (verschiedene Formen von Samen- / Müsliriegeln und Chia-Brot), sind die meisten dieser Rezepte eine Variation von etwas, das ich bereits aus Internet-Rezepten gemacht habe.

Ich habe eine Handvoll Rezepte aus dem Blog gemacht und mir das Buch aus der Bibliothek ausgeliehen, um es auszuprobieren. Ich machte den veganen Nacho-Käse, den Tex-Mex-Auflauf, das gebackene Haferflocken und die Tortillasuppe. Das gebackene Haferflocken war fantastisch - ich hatte es noch nie gemacht (überraschend, wenn man bedenkt, wie viel Haferflocken ich esse!). Es schmeckt fast wie Brotpudding - aber ohne Schuldgefühle, da es vegan, glutenfrei und gesund ist! Ich habe mir schon Variationen wie Kokos-Ahorn und Pfirsich-Schuster ausgedacht. Ich denke definitiv, dass dies mein Favorit war. Ich mochte auch den Nacho-Käse sehr, obwohl ich doppelt so viel Cashew-Mischung wie empfohlen verwendet habe. Ich glaube nicht, dass es so gut gefallen hätte, wenn ich das Verhältnis mit Marinara und Zwiebel eingehalten hätte. Ich würde beim nächsten Mal auch hausgemachte Salsa anstelle von Marinara verwenden. Der Auflauf und die Suppe waren ziemlich gut, aber nicht hervorragend. Insgesamt haben mir die Rezepte gefallen und ich werde wahrscheinlich noch ein paar mehr machen. Aber ich habe es nicht genug geliebt, um tatsächlich mein eigenes Exemplar zu kaufen. Ich werde wahrscheinlich meine Lieblingsrezepte speichern, sie vielleicht noch einmal überprüfen und mir weiterhin die Rezepte im Blog ansehen.

Alle diese Rezepte sind unkompliziert. Die Liste der Zutaten, die Fotos, die einfachen Anweisungen und die hilfreichen Tipps (Ersatz, Geschmacksrichtungen nach Geschmack usw.) waren perfekt für jemanden, der kein 5-Sterne-Koch ist und neu im Veganismus ist (auch bekannt als ich). . Ich bin extrem eingeschränkt in Bezug auf Lebensmittel, die ich aufgrund einer Krankheit essen kann, aber es gibt 20 Rezepte, an denen ich speisen und mich darauf freuen kann, sie auszuprobieren (das ist weit mehr als die meisten Rezeptbücher. Normalerweise komme ich mit nur heraus ein paar kann ich essen, was mich immer enttäuscht). Die wenigen, die ich bereits gemacht habe, sind wunderbar herausgekommen und ich habe ausgecheckt ihre Website Das hat noch mehr Rezepte.

Egal, ob Sie Nahrungsmittelallergien haben, neu in veganen Rezepten / Kochen im Allgemeinen sind oder nur ein pingeliger Esser sind, hier ist etwas für Sie dabei. Vielen Dank an Angela Liddon, die diesen Übergang erleichtert und mich wieder für Lebensmittel begeistert hat. :) :)

4.5 Sterne

Dieses Buch ist wirklich gut! Einige der Rezepte sind fantastisch und die meisten sehen fantastisch aus. Einige Rezepte basieren jedoch stark auf Soja, und sie sehen möglicherweise ganz anders aus, als wenn Sie sie selbst kochen.

Insgesamt sind die Rezepte und das Design großartig, ebenso wie die Geschichte hinter dem Kochbuch.

Hier gibt es definitiv einige Favoriten:
Wir liebten die Enchiladas und liebten die Avocado-Koriander-Sauce
Ich muss noch das Chia-Frühstücksparfait probieren (sieht köstlich aus) - es ist das auf dem Cover
Viele Menschen lieben den afrikanischen Erdnusseintopf
Bei richtiger Herstellung ist das Chana Masala gut
Gemüsecurry war gut
Versuchte ein paar andere Dinge, kann mich aber momentan nicht daran erinnern

Egal, ob Sie Fleisch essen, Vegetarier oder Veganer sind, ein paar vegane Mahlzeiten pro Woche zu kochen, ist eine großartige Idee.

Kann es jedem empfehlen.

Meine Reise zu besserem Kochen und Essen als Medizin / besserer Gesundheit / Glück begann mit dem "Detox" -Kochbuch. Oh She Glows bietet 100 ähnliche Rezepte, alle mit leicht zu findenden Zutaten für köstliche, sättigende, nahrhafte Mahlzeiten und Snacks.

Ich habe kürzlich das Rezept für Grippe-Smoothie verwendet, als ich mich in der vergangenen Woche mit einer Erkältung befasst habe. An meinem schlimmsten Tag kombinierte ich die Orangen, Ingwer, Cayennepfeffer, Süßstoff (in meinem Fall Agave) und Eis in meinem Ninja und glättete sie. Das Getränk war unglaublich, ich fühlte mich um Welten besser als heißer Tee oder einfacher Orangensaft und war mit nur wenigen Zutaten so einfach zuzubereiten.

Mit Liddons Frühstücksgerichten, Suppen, Salaten, Vorspeisen und Desserts erwarten Sie super leckere Ideen. Ich kann es kaum erwarten, sie alle auszuprobieren!

Wenn mein Haus niederbrannte und ich nur ein Buch retten könnte. Das wäre es. Ich bin absolut erstaunt und verblüfft über dieses Kochbuch.

Ich bin kein Veganer oder Vegetarier. Ich hatte jedoch eine lange Krankheit, die es mir unmöglich machte, normales Essen sehr gut zu verdauen. Also habe ich mit grünen Säften und Smoothies angefangen. Dann wechselte ich in vegan / vegetarisch.

Wo ich meistens noch bin. Fleisch ist wirklich schwer zu verdauen.

Angela hat sehr originelle und leckere Rezepte entwickelt oder angepasst. Aber nicht so lecker wie gewohnt. Lecker im Heiligen S * $ # das ist ein großartiger Weg.

Meine täglichen Menüs werden nie wieder die gleichen sein. Ich habe vor, dieses Kochbuch zu plündern und 100% der Rezepte zu kochen oder zu machen. Also Hände weg von meinem Kochbuch. Aber nehmen Sie Platz und ich koche Ihnen ein Gericht aus dem Buch. Wir können zusammen sitzen und essen. Und genieße.

Leckere Rezepte für alle. Mein Mann und ich sind weder Veganer noch Vegetarier, und wir haben diese Gerichte wegen ihres vollen Geschmacks und ihrer Ernährung geliebt.

Ich liebe Angelas begeisterte Beschreibungen ihrer Rezepte, die den Leser ermutigen, das Rezept auszuprobieren. Bisher haben alle Rezepte Ergebnisse geliefert, die so lecker waren wie die versprochenen schönen Fotos.

Ich finde es toll, dass Angela eine autodidaktische Köchin ist, daher ist ihr Vorbereitungstempo viel näher an meinem als an einem Profi (z. B. Jamie Oliver), der blitzschnell hackt.

Ich liebe es, dass die Zutaten Vollwertkost und Gewürze sind, die sich in meiner Speisekammer und im örtlichen Lebensmittelgeschäft befinden.

Die Chana Masala, Enchiladas und indische Linsen-Blumenkohlsuppe erwiesen sich als großartig mit erstaunlich reichen Aromen. Ich freue mich darauf, als nächstes ein paar Desserts zu probieren!