Viele Leute wissen das nicht, aber Anthony Bourdain hat früher Fiktion geschrieben. Die meisten Leute kennen ihn für seine TV-Shows: Eine Kochtour, keine Reservierungen und Zwischenstopps zusammen mit seinem Essensschreiben und seinem Kochbuch. Zuvor schrieb er jedoch, als er noch Koch bei Les Halles in New York City war, drei Belletristikbücher. Leider verkauften sie sich nicht gut und wurden erst aufgrund seines späteren Ruhms wiederentdeckt. Das ist wirklich schade, weil sie großartig sind.

Dies sollte nicht überraschen, aber seine Fiktion dreht sich normalerweise in gewisser Weise um die Lebensmittelindustrie, insbesondere um Köche und Restaurants. Auch das organisierte Verbrechen ist ein großes Thema und kein Schock für jemanden, der mit Bourdain und seiner Arbeit vertraut ist. Er war immer öffentlich über seine Faszination für diese bestimmte Welt.

Bone in the Throat dreht sich um Tommy Pagana und seine Freundin. Tommy ist ein aufstrebender Koch, dessen Familie viele Verbindungen zur Mafia hat. Durch diese Verbindungen bekommt Tommy einen Job in einem Restaurant, er versucht nur zu lernen, wie man ein Koch ist, aber die Mafia und ihre Forderungen stehen ihm immer wieder im Weg. Wie er und seine Freundin damit umgehen, ist die Handlung des Buches.

Und das ist ein tolles Buch Leute. Ich bin ein Fan von Bourdain und er ist einer der wenigen Autoren, die mich nie enttäuscht haben. Jetzt, wo ich das gesagt habe, wird es wahrscheinlich passieren. Ich empfehle Bone in the Throat sehr, es wird dir nicht leid tun, dass du es aufgegriffen hast.

Ich ging ohne Erwartungen darauf ein, aber es stellte sich als großer Spaß heraus. Snarky, lustig und unterhaltsam, genau wie seine Essensbücher. Aber mit Mord am schlechtesten.

RIP, Mr. Bourdain.

Einerseits liest sich dieser Roman wie eine Karikatur des Paten, wie die Fantasie von jemandem, der einen zu vielen Martin-Scorsese-Filme gesehen hat. Auf der anderen Seite ist es voller Action, offener Dialoge und Nebeneffekten, die nur ein Meisterkoch liefern kann. Keine großartige Literatur - in dieser Hinsicht ist Bourdain für Mario Puzo das, was Krispy Kreme für feines französisches Gebäck ist, aber Sie müssen zugeben, manchmal hätten Sie wirklich lieber einen verdammten Donut.

Ich bin ein großer Fan von Anthony Bourdain. Nachdem ich gesehen hatte, wie er in seinen Fernsehshows schöne Geschichten durch Essen und Kultur komponierte, wusste ich, dass er mich als Autor von Belletristik nicht enttäuschen würde. Sein Buch "Bone in the Throat" war nicht so elegant und interessant, wie ich angenommen hatte, aber Bourdains Geschmack für üble Sprache zu kennen und den Kern einer Geschichte zu finden, half mir, meine Zähne in dieses Buch zu versenken. Die Geschichte handelt von einer Gruppe von Mafia-Typen, Polizisten und Restaurant-Junkies, die ein Karussellspiel spielen, um zu sehen, welche Seite gewinnt. Ich habe mich nicht allzu sehr um einen der Charaktere gekümmert, aber ich denke, das ist der Punkt. Du sollst dich nicht in diese Leute verlieben. Sie sind insofern realistisch, als sie gute und schlechte Eigenschaften haben. Sie sind fehlerhaft. Am Ende hatte ich ein paar Charaktere gefunden, die sich in all das verwickelt hatten und hofften, dass sie die Nase vorn haben würden. Sie kamen nicht unversehrt in einem Ende heraus, das nicht ganz das war, was ich erwartet hatte. Ich besitze mehr Bücher von Herrn Bourdain, die ich in naher Zukunft lesen möchte.

Leider hatte dieser Roman zu viele Charaktere. Die wichtigsten wurden nicht wirklich effektiv entwickelt. Ich kämpfte darum, jemanden zu finden. Ich wusste, dass ich für den Koch und den Sous-Chef Wurzeln schlagen sollte, aber ich konnte es einfach nicht.

Es gibt jedoch einen hervorragenden Moment mit einem Fleischschneider, der mir Spaß gemacht hat!

Um fair zu sein, ist dies nicht mein üblicher Tarif. Ich bin möglicherweise schlecht gerüstet, um zu urteilen.

Dies war eine leichte Lektüre. Und eine großartige.
Ich beobachtete die Sopranos und wollte einen leichten Roman lesen, an dem die Weisen beteiligt waren. Ich hatte Tonys Fernsehsendungen gesehen und sein fantastisches Buch Kitchen Confidential gelesen. Dieses Buch war genau das, was ich mir erhofft hatte.

Libris interruptus ... Ich war mit meinem Motorrad unterwegs, um einen Film bei den Zürcher Filmfestspielen mit diesem Buch in der Jackentasche zu sehen, aber als ich am Veranstaltungsort ankam, war das Buch weg. Zum Zeitpunkt seines Verschwindens war ich ungefähr zwei Drittel des Weges durch das Buch. Ich denke, es ist ein Beweis dafür, wie wenig ich mit der Geschichte beschäftigt war, dass ich nicht nach dem Buch gesucht habe, nachdem es verschwunden war.

Die Geschichte war okay. Die Charaktere waren okay. Das Schreiben war okay. Daher ist meine Bewertung für die ersten zwei Drittel des Buches "es war okay". Leider freute ich mich darauf, die Geschichte zu beenden, da es gegen Ende einige Wendungen in der Handlung geben sollte. Ich werde jedoch gut schlafen, ohne zu wissen, was sie sind.

Noch bevor er groß war, hatte Herr Tony eine echte Klarheit in Stimme und Ton, die diesem Roman hilft, zusammenzuhalten und mich zum Lesen zu bringen. Er macht einen guten Job darin, Kapitel mit den Augen vieler Charaktere zu drehen, ohne sich von der Vielfalt festzumachen. Jedes Kapitel bringt auch die zugegebenermaßen dünne Handlung voran. Ich hätte mehr Rätsel und weniger Romane genossen, das Ende war eine ausgemachte Sache, obwohl er eine schöne Spannung aufgebaut hat, besonders während der Face-in-the-Meat-Slicer-Szene, die besonders Zehen-Curling war!

Die Fülle an tollen Details und das Tempo der Aktion machten es unterhaltsam und unterhaltsam. Ein schönes Licht an einem faulen Wochenende zu lesen. Und Tony sieht auf der Rückseite so jung und süß aus. . . .

Im Jahr 1995, als er gerade anfing, Aufmerksamkeit zu erregen, schrieb Anthony Bourdain dieses Lob an die Mob-Fiktion in New York mit einer kulinarischen Wendung. "Bone in the Throat" geht keine neuen Wege in der Geschichte, aber der detaillierte Hintergrund im Restaurant / in der Küche lässt es frisch erscheinen. Und Sie können nicht anders, als Bourdains unverwechselbare Stimme zu hören. Viele New Yorker Wahrzeichen (von denen einige nicht mehr existieren) erhalten ein Nicken, und jeder, der in den 1990er Jahren im West Village herum galoppierte, wird mit Sicherheit ein bisschen nostalgisch. Es gibt sogar eine Figur, die auf Al "Grandpa" Lewis basiert, dessen Restaurant damals eine Art Touristenattraktion war. Alles in allem ist es eine unterhaltsame Lektüre und ich werde wahrscheinlich einige seiner anderen Fiktionen als Ergebnis überprüfen.

Dies ist wirklich nur eine Fiktion, fast eher eine Charakterstudie. Dies ist ein Buch, das ich selbst fertig machen musste. Es fiel mir schwer, die Charaktere ("Wer ist dieser Typ wieder?") Bis spät in das Buch zu verfolgen, weil nur wenige so ausgearbeitet waren, dass sie bei mir blieben.

Während ich ein großer Fan von Bourdain, dem Reiseschreiber und Fernsehmoderator, war / bin, erwartete ich, dass diese Beschäftigung mit Fiktion bestenfalls durchschnittlich sein würde. Während die Geschichte selbst ziemlich gut war, war der Dialog zwischen den Charakteren rau. Die Charaktere waren stereotyp, besonders die Bullen und Gangster bis hin zu Karikaturen, bei denen alles bis zum n-ten Grad verschönert war. Es ist klar, dass der Hauptcharakter des Küchenchefs weitgehend auf Bourdain, Drogenproblemen und allem basiert. Insgesamt gibt es hier eine solide Handlung mit einer zusammenhängenden Handlung und einem Tempo, das Sie durchweg interessiert. Was nicht wirklich zu lieben ist, Gangster, die übermäßig in das Restaurantgeschäft in New York involviert sind, während die Polizei sie überwacht, alle mit ein paar Köchen, die sich mitten im Geschehen befinden. Ich denke, Bourdain hätte sich zu einem ziemlich guten Romanautor entwickeln können, aber ich denke, wir werden es jetzt nie erfahren.

Dies scheint Bourdains erstes Buch gewesen zu sein, ein hartgesottener Gangster- / Restaurant-Roman, der in Little Italy spielt. Es gibt Hinweise auf den großartigen Schriftsteller, zu dem er schließlich wurde - schwarzer Humor, lächerliche Situationen und einige überzeugende Charaktere. Den Lesern von Bourdains späterer Arbeit wird jedoch klar, dass die besten Charaktere und Situationen größtenteils direkt aus seiner Autobiografie stammen. Beschreibungen von Essen und Essenszubereitung werden liebevoll gemacht, und einige der Schrecken des scheiternden Restaurants, in dem der Protagonist arbeitet, sind den Lesern von Bourdains Beschimpfungen in Kitchen Confidential und anderen Büchern bekannt. Es ist auf der gewalttätigen und blutigen Seite. Wenn Sie das ertragen können und wirklich an Bourdains Entwicklung als Schriftsteller interessiert sind, werden Sie dieses Buch genießen.

Ich habe kürzlich die Kriminalromane von Anthony Bourdain entdeckt. Das war wirklich gut. Wer wusste, dass er so ein guter Romanautor war? Dieser hat viele Details in der Restaurantwelt, die ich genossen habe. Es war eine interessante Geschichte voller Verbrechen, Gangster, Drogen und Essen. Ich freue mich darauf, Bourdains andere Belletristikbücher zu lesen.

Dies ist bedauerlicherweise über die Menge und die schrecklichen Dinge, die sie tun.

Zum Glück ist dies auch ein aufschlussreicher Blick auf die Gastronomie.

Anthony hat einen schönen Schreibstil, ich mag die Leute, die er geschaffen hat, einfach nicht. Es hatte ein Drehbuchgefühl.

Ich habe mir eine Kopie aus der öffentlichen Bibliothek ausgeliehen.

Auf 3 Sterne gerundet. Goofy (blutige) Mafia-Geschichte, die als Vehikel für Kochbeschreibungen dient. Für Fans des verstorbenen Anthony Bourdain vielleicht eine Lektüre wert.

F **** in 'Spaß

Dies ist eine lustige, wenn auch gewalttätige und schlüpfrige, rasante Geschichte. Ich bin froh, dass ich zuerst Bourdains Kitchen Confidential gelesen habe, weil ich bereits den größten Teil des Restaurantjargons nachgeschlagen habe, der dieses Buch füllt. Die einzige Einschränkung ist, dass leicht 1/3 der Wortzahl aus "f *** in 'diesem, f *** in' dem" besteht. Ich nehme an, der Autor wollte Authentizität, aber ich hätte mit weniger Expletiven fertig werden können.

Also hier ist die Sache. Ich wollte es einfach in meine fertige Liste einfügen und ihm einige Sterne geben, bis mir klar wurde, dass ich nicht sicher war, wie viele Sterne ich geben sollte. Und das hat eine ganze Reihe von Fragen ausgelöst, also denke ich, dass ich hier nur laut sprechen werde.

Natürlich hat mir das Buch gefallen. Es hat all die Dinge, die ich liebe: Mord, Fluchen, Mob, alltägliche Menschen, die nur Menschen sind, Menschen, die rauchen, Menschen, die beiläufig trinken, Menschen, die beiläufig Drogen nehmen, Food-Pornos, echte Pornos und unerschütterlich echte Beschreibungen des alltäglichen Lebens. Bourdain erwähnt an einer Stelle, dass eine Frau unter der Dusche das letzte Jeopardy-Thema summt, um ihren Conditioner zeitlich zu bestimmen. Ich mag diese Art von zufälliger Scheiße. Und ich mochte das Ende. Die letzte Zeile enthält ein Schimpfwort. Ich mag das Zeug.

Auf der anderen Seite sind viele Dinge, die ich mag, etwas nachsichtig. Eine Sitzung der Hauptfigur, die die Küche für den Service vorbereitet, beginnt auf Seite 35 und dauert bis Seite 39. Absatz für Absatz von "Dann fügte er Kreuzkümmel hinzu, pfefferte die Pilze und schälte etwas Knoblauch." Ich kann sehen, wie manche Leute das für übertrieben und nachsichtig halten würden. Ich kann sehen, wie strukturell es für die Bücher fast zu viel ist. Es gibt eine ganze Szene, in der ein Nebencharakter fast kaputt geht, während er H erzielt, der nicht wirklich einen Platz im Buch hat. ABER ich habe es geliebt.

Also was mache ich? Ich gebe ihm vier Sterne für alles, was ich liebe. Ich gebe ihm zwei Sterne als objektiver Leser. Drei bedeutet, es war "meh".

Aber es war nicht meh für mich, richtig? Es war verdammt großartig. Zwei Charaktere diskutieren kurz, ob es nobel ist, einen Körper einer Person zu überfahren, die Sie gerade mit Ihrem gestohlenen Auto erschossen haben (der Modifikator "Falsch platziert" ist falsch platziert, ich weiß.). "Es bringt Forensik auf die Räder." LOL. Später sprechen zwei Charaktere über die schuldigen Genussmittel, die sie lieben (Al's Frau macht ihn zu rotem Wackelpudding mit Fruchtcocktail und er LIEBT es.). Ich liebe dieses Zeug, das Kibitzing in der Seitenleiste.

Also ja, Bourdain, ich verstehe, was du das getan hast. Du großartiger Kerl, du.

"Bone in the Throat" war unglaublich unterhaltsam. Ein Mafia-Gangster-Verbrechen-Roman des Starkochs Anthony Bourdain.

Viel Mord, Prügel, Kochen und Beschreibung der überall verstreuten Lebensmittel.

Die Hauptfigur, Tommy, ist der Sous-Chef im The Dreadnaught, einem Restaurant, das von einem Verbrecher geführt wird. Harvey wird vom FBI benutzt, um einige lokale Gangster zu fangen. Tommys Onkel Sally ist der lokale Gangster, der Geld von Harvey sammelt und Tommy dort den Job verschafft hat. Allerdings hat Tommy wirklich Leidenschaft und Können in der Küche. Obwohl seine Verbindung ihm den Job verschaffte, ist er kein fauler Verschwender, sondern nimmt ihn ernst und möchte seinen Lebensunterhalt verdienen, anstatt sich dem Gangsterleben anzuschließen, wie sein Vater , Onkel und fast alle seine Freunde aus Kindertagen haben getan.

Tommys Freunde mit dem Chefkoch und sie verstehen sich, teilen sich Kokain und decken sich in der Küche gegenseitig ab. Der Chefkoch ist ein Heroin-Junkie, der unbedingt davon absteigen will und in die Bullen gerät, die während einer Absteckung ihr Fotoalbum vergessen und ihn für Tommy halten.

Sally ist ein Comic-Typ, ein lauter, widerlicher, nicht allzu heller Gangster, der in Trainingsanzügen und Goldketten herumwandert und dessen Sinn für Kultur in den 70er Jahren steckt. Er ist derjenige, der die großen Fehler macht und zu viel redet, wo er belauscht hat.

Der gruseligste Charakter ist Skinny. Er ist der Gangster, der nicht viel redet, einen Großteil der Drecksarbeit so sauber, einfach und professionell wie möglich erledigt und sogar seine Kleidung auszieht, um zu vermeiden, dass Blut auf sie gelangt, das als Beweismittel dienen könnte.

Die Gangster reden alle so, wie wir es erwarten, mit verrückten New Yorker Klängen und viel, viel übler Sprache, wie "hol dir ein verdammtes Auto" oder "Ich wickle es in eine Folie und ich lege es in einen Ofen".

Bourdains Umgang mit dem Chefkoch ist etwas ungeschickt und bezeichnet ihn immer wieder als "den Chefkoch", selbst wenn ein Rätsel gelöst ist und jeder, einschließlich der Polizei, seinen richtigen Namen kennt. Als er seine Mutter zum Mittagessen trifft, ist sie "die Mutter des Küchenchefs".

Insgesamt ein unterhaltsames Buch.

Ich wusste in diesem Buch, dass Tony Bourdain ein ziemlich guter Schriftsteller war, der bereits verdaut hatte Küche vertraulich und böse Bits.

Das Erstaunlichste an diesem Buch war das Niveau, mit dem ich mich wirklich um die Charaktere kümmerte. Insbesondere der Küchenchef Michael und sein Sous-Chef Tommy. Es war sehr bewegend zu sehen, wie Michael mit seiner Heroinsucht und seinem Wunsch, sein Leben zu verändern, rang. Ich bin sicher, dass dies teilweise biografisch war, da Bourdain selbst früher in seinem Leben unter denselben Problemen litt.

Tommy hatte seine eigenen Probleme und konzentrierte sich auf seinen Onkel Sally, einen Zwei-Bit-Gangster, der Tommys Restaurant herunterrüttelte. Fragen, zur falschen Zeit am falschen Ort zu sein, benutzt und manipuliert zu werden, der Fall-Typ in einer Situation zu sein, in der du nie sein wolltest ... du spürst, dass er an einem schwierigen Ort ist und du wurzelst wirklich daran, dass er zieht aus.

Beeindruckend war auch Bourdains Beherrschung der Umgangssprache und der Sprache. Um noch einen Schritt weiter zu gehen, ist sein Verständnis von Timing und Rhythmus außergewöhnlich.

Es gibt eine Szene, in der Tommy in einem Moment der Schwäche Sex mit einer Kellnerin hat, während seine Freundin nicht in der Stadt ist. Sie kehrt zurück und sie haben einen Streit darüber. Sie schlägt Tommy ins Gesicht. Er sagt ihr, sie solle sich beruhigen und nicht verärgert sein. Ihre Antwort? "Ich bin nicht verärgert, ich bin verrückt."

Das ist eine subtile Sache, aber sehr wahr. Es gibt viele subtile und doch wahre Dinge in dieser Geschichte. Im Restaurant gibt es ein Gespräch über die schlechten Tipps der Kanadier. Ich wurde sofort an einen Witz erinnert, den mir der Manager des Restaurants, in dem ich Kellner war, vor vielen Jahren erzählt hatte:

"Was ist der Unterschied zwischen Kanadiern und Kanus? ... Ein Tipp und der andere nicht."

Das ist das wirkliche Leben und das macht Bourdains Geschichtenerzählen zu einer so spannenden Erfahrung.

Normalerweise würde ich nie daran denken, einen Roman aufzunehmen, der von einem Fernsehshow-Moderator geschrieben wurde, aber ich habe großen Respekt vor Anthony Bourdain und genieße seine Sachbücher, also dachte ich, ich würde es versuchen. Ich bin froh, dass ich es getan habe. Es ist selten genug, einen vielseitigen Künstler zu finden, aber genau das beweist Bourdain. Fügen Sie seinem wachsenden Repertoire an Fähigkeiten das Schreiben von Belletristik hinzu.
"Bone in the Throat" ist ein ablenkend lustiges Toben durch Tonys New York - dunkel, düster, oft verzweifelt, aber mit einem unverwechselbaren Hauch makabren Humors, den Fans von "No Reservations" oder "A Cook's Tour" leicht erkennen werden. Bourdain schlägt hier nicht zu und gibt uns das Gute und das Schlechte mit gleicher Ehrlichkeit. Seine detaillierten Beschreibungen kunstvoll zubereiteter Mahlzeiten und die einfache Freude am Kochen sind durchsetzt mit der harten Wahrheit des Kampfes eines Junkies, sauber zu werden, und beide erscheinen dem Leser als ebenso realistisch, ein Beweis für Bourdains eigene Erfahrungen sowie sein Talent, beides zu bringen Worte und Essen zum Leben.
Das größte Problem bei diesem Buch ist das Fehlen einer sorgfältigen Bearbeitung, ein Problem, das in einer Reihe von Kindle-Editionen auftaucht. Einfache Grammatik- und Rechtschreibfehler lenken den Leser im schlimmsten Moment ab. Lass dich davon aber nicht aufhalten. Bourdains Schreiben ist stark genug, um die Bearbeitungsprobleme auf nichts anderes als ein Ärgernis zu reduzieren.
Fans von "Kitchen Confidential" sowie von Bourdains Travel Channel-Shows werden dieses Buch sehr genießen, und Leser von Carl Hiassen und Elmore Leonard sollten es sich ebenfalls ansehen.

Ich habe dieses Buch auf Empfehlung von meinem Cousin erhalten, und obwohl ich Anthony Bourdain gerne im Fernsehen sehe, bin ich ihm als Autor nicht verkauft. Vielleicht war es das Thema, die New Yorker Mafia und ihre Beteiligung am Restaurantgeschäft, aber das Buch brachte mich nie wirklich ins Spiel. Es begann vielversprechend mit einer Szene im Büro des Gerichtsmediziners, nachdem ein anderer Schwimmer mit klarem Wasser aus dem Wasser gezogen worden war Beweise dafür, dass es sich um einen Mob-Hit handelte, aber es dauerte fast bis zum Ende des Buches, bis sich die Szene überhaupt mit dem Rest des Buches verband.
Stattdessen konzentriert sich Bourdain auf Tommy, den Sous-Chef eines Fischrestaurants in Little Italy, dessen Onkel Sally langjährige Verbindungen zur Mafia unterhält. Michel, der Koch am selben Ort, der bei der Polizei rattert, um Hilfe bei der Bekämpfung seiner Drogenabhängigkeit zu erhalten; Harvey, der Zahnarzt, der zum Restaurantbesitzer wurde und unter anderem Sally Geld schuldet; und eine Menge Gangster, einschließlich Sally, die all die Dinge tun, die stereotype Gangster tun, einschließlich des Tötens derer, die sie überqueren, der starken Bewaffnung von Geld aus Menschen und der Selbstständigkeit, wenn nötig.
Die Geschichte war manchmal schwer zu verfolgen und herauszufinden, wer wer war und auf welcher Seite jeder stand. Ich glaube nicht, dass ich daran interessiert wäre, eine von Bourdains anderen Fiktionen zu lesen. Dieses Buch war in Ordnung, nur nicht meine Tasse Tee.

Buchbesprechung: Bone in the Throat @ ai-books

wie Anthony Bourdain als Koch und ich mag seine TV-Shows. Ich habe dieses Buch bekommen, weil ich neugierig war, wie Bourdain eine Fiktion schreiben würde. Außerdem liebe ich immer ein kulinarisches / lebensmittelbezogenes Mystery / Crime / Thriller-Buch.

Es tut mir jedoch leid zu sagen, dass ich von diesem Buch sehr enttäuscht war. Das Tempo ist langsam, der Dialog ist schlecht und langweilig und die Charaktere sind schlecht konstruiert. Es fiel mir schwer zu verfolgen, was los ist und wer die Charaktere sind. An den Charakteren war nichts Besonderes. Es ist, als hätten sie keine eigene Persönlichkeit.

Ich war verärgert zu sehen, dass fast jeder in diesem Buch Schimpfwörter verwendete. Es gibt zu viele unnötige Details und Teile, bei denen ich dachte, dass es besser wäre, wenn es nicht da wäre. Es tut mir leid, Bourdain. Ich glaube nicht, dass ich eine andere Fiktion von dir lesen werde :(

Ich mag Anthony Bourdain. Ich mag Krimis nach Zahlen mit ein bisschen Dreh. Am Ende dieses Buches war ich ziemlich zufrieden damit (daher die 3 Sterne). Während ich es tatsächlich las, ...
Ich las eine weitere Goodreads-Rezension, die mit 'Librus Interruptus' begann, und erzählte dann die Geschichte eines Mannes, der die ersten zwei Drittel dieses Buches las und dann das Buch auf einer Motorradtour aus der Tasche verlor. Er hat nie versucht, ein anderes Exemplar zu finden, und so seine Meinung zu dem Buch erklärt.
Ich verbrachte einen Großteil der Zeit damit, dies zu lesen, in der Hoffnung auf meinen eigenen 'Librus Interruptus', damit ich das Lesen von etwas anderem rechtfertigen konnte. Und doch dachte ich auf der letzten Seite darüber nach, Kopien von Anthonys anderen Büchern aufzuspüren.

Nicht. Schlecht.

Ich habe schon einmal versucht, dies zu lesen, aber die Stimme und die sich wiederholende Trittfrequenz des Autors kamen mir immer wieder in den Sinn. Wenn überhaupt, ist das ein Beweis dafür, dass ich weniger fernsehen muss. Auch die Art und Weise, wie Essen und Küchen auf Anhieb zum Spielen kommen, und die Art und Weise, wie das Essen in Szenen beschrieben wird, in denen es nicht einmal wichtig ist, haben es mir schwer gemacht, dieses Buch zunächst ernst zu nehmen. So sehr ich Tony mag, dachte ich immer wieder: "Du bist ein Koch! Ich bekomme es!"

Wie auch immer, heute war die Pflicht der Jury und ich nahm dies mit, und bevor ich es wusste, wurde ich in die Welt und die Charaktere hineingezogen und als ich aus dem Dienst entlassen wurde, kam ich nach Hause und beendete es. New York; Küchen; Drogen; Gangster; Polizisten; Morde - Sie bekommen das Bild. Es ist keine Literatur, aber es ist eine gute Geschichte.

Dieser "Roman von Tod und Verdauung" (um aus dem Schutzumschlag zu zitieren) hält, was er verspricht: Mord in einer kulinarischen Umgebung. Die Geschichte ist sowohl blutig als auch brutal, aber auch das Thema: Mafia-Kontrolle über die Restaurantbranche. Die Geschichte konzentriert sich intensiv auf den Konsum von Drogen und Alkohol, aber dies sind (laut Bourdains Sachbüchern) die täglichen Realitäten des Restaurantlebens. Das Buch ist sowohl profan als auch obszön, aber auch der Autor, wenn man an die selbst gezeichnete Karikatur glaubt, mit der er sich selbst beschreibt. Es gibt genug technische Details über das Leben in einer professionellen Küche, um diejenigen zu befriedigen, die Appetit auf solche Dinge haben. Bourdain ist ein guter Schriftsteller - sowohl von Belletristik als auch von Sachbüchern - und dies ist ein guter erster Roman.

Das hat sehr viel Spaß gemacht, besonders seit ich über XNUMX Jahre in Little Italy in der Elizabeth Street gelebt habe und fast zehn Jahre in der Küche gearbeitet habe. Ich konnte mir jeden Ort vorstellen und die Charaktere waren aus der Nachbarschaft bekannt. Aber das wahre Vergnügen war zu sehen, wie gut Bourdain bei seinem ersten Mal als Schriftsteller war - volle fünf Jahre vor seinem Wunder Küche vertraulich. Er ist einer meiner Lieblings-Food-Autoren - auch wenn man sich mit seiner Vorliebe für Trash Talk abfinden und jeden niederschlagen muss, der seinen genauen Geschmack nicht teilt - na ja, so ziemlich alles. Aber er ist witzig und ein genauer und gewissenhafter Beobachter - es gibt nie etwas Unglaubliches in seinem Schreiben. Er ist ein echter New Yorker schlauer Arsch in der klassischen Form. Schwer, das nicht zu mögen.